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Gurken-Melonen-Mix
Zutaten für 4 Personen:
- 500 ml Pfefferminztee, eiskalt
- 300 g Galia Melone
- 1 Schlangengurke
- 500 ml Kefir
- 5 EL Honig
- 1 Stück Ingwer (Haselnuss groß)
- Etwas Kresse
Zubereitung:
- Melone entkernen und schälen. Gurke schälen. Beides grob in Stücke schneiden. Ingwer schälen, fein reiben.
- Melonen- und Gurkenstücke mit Pfefferminztee und Kefir in einem Mixer fein pürieren. Ingwer und Honig zugeben, noch mal kurz pürieren und in Gläser füllen. Mit Kresse bestreut servieren.
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Quelle: Originalrezept aus der Greenbag-Küche