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Melone entkernen und schälen. Gurke schälen. Beides grob in Stücke schneiden. Ingwer schälen, fein reiben.
Melonen- und Gurkenstücke mit Pfefferminztee und Kefir in einem Mixer fein pürieren. Ingwer und Honig zugeben, noch mal kurz pürieren und in Gläser füllen. Mit Kresse bestreut servieren.