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Gomasio / Sesamsalz
Zutaten:
- 100 g Sesamkörner schwarz oder weiß
- 1/2 TL Salz, je nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Sesamkörner kurz ohne Fett rösten.
- Das Salz hinzufügen und in einem Mörser zerstoßen. Alternativ kann Sesam und Salz auch in einer Küchenmaschine gemixt werden. So ergibt es ein Gemisch aus zerschlagenen und ganzen Sesamkörnern.
- Das fertige Gomasi luftdicht, dunkel und trocken aufbewahren, am besten in einem Schraubglas.
Tipp: Sesamsalz ist eine köstliche Würze und schmeckt sehr gut zu gekochtem und rohem Gemüse, Reis und Salatsaucen.
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