Gomasio - Vorspeisen - Ökullus
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Gomasio / Sesamsalz

Sesam, Schwarz

Zutaten:

  • 100  g Sesamkörner schwarz oder weiß
  • 1/2 TL Salz, je nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Die Sesamkörner kurz ohne Fett rösten.
  2. Das Salz hinzufügen und in einem Mörser zerstoßen. Alternativ kann Sesam und Salz auch in einer Küchenmaschine gemixt werden. So ergibt es ein Gemisch aus zerschlagenen und ganzen Sesamkörnern. 
  3. Das fertige Gomasi luftdicht, dunkel und trocken aufbewahren, am besten in einem Schraubglas.

Tipp: Sesamsalz ist eine köstliche Würze und schmeckt sehr gut zu gekochtem und rohem Gemüse, Reis und Salatsaucen.

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