Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, Schale abreiben und Saft auspressen.
Datteln halbieren.
Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
Banane schälen.
Spinat verlesen, waschen und trockenschleudern.
Zutaten in folgender Reihenfolge in den Mixer geben: Zitronensaft mit Zitronenabrieb, halbierte Datteln, Äpfel, Banane, Spinat, Leinöl, evtl. Wasser. Ca. 1,5 Minuten auf Höchststufe mixen.