Frühlings-Spinat-Smoothie

Zutaten für 4 Personen:

• ½ Zitrone
• 6 entsteinte Datteln
• 2 Äpfel mit Schale
• 1 Banane
• 250 g Babyspinat
• 1 EL Leinöl
• natürliches Mineralwasser oder Quellwasser (Menge je nach gewünschter Konsistenz

Zubereitung:

1. Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, Schale abreiben und Saft auspressen. 
2. Datteln halbieren. 
3. Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. 
4. Banane schälen. 
5. Spinat verlesen, waschen und trockenschleudern. 
6. Zutaten in folgender Reihenfolge in den Mixer geben: Zitronensaft mit Zitronenabrieb, halbierte Datteln, Äpfel, Banane, Spinat, Leinöl, evtl. Wasser. Ca. 1,5 Minuten auf Höchststufe mixen.

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Quelle:  Höhenberger Biokiste