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Champignon Blätterteig Schnitten
Zutaten für 2 Personen:
- 2 Platten Blätterteig TK
- 100 g Champignons
- 100 g Hartkäse (z.B. Manchego)
- 1/2 Bund Petersilie
- 100g rotes Pesto
Zubereitung:
- 2 Platten Blätterteig nebeneinander auftauen lassen.
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Käse reiben. Von der Petersilie die Blättchen abzupfen.
- Blätterteigplatten der Länge nach halbieren. Blätterteigstreifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Streifen mit Pesto bestreichen. Mit Champignonscheiben und Petersilienblättchen belegen und mit Käse bestreuen.
- Im heißen Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 12 Min. goldbraun backen.
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Quelle: essen & trinken, „Für jeden Tag“, 01/08