Radicchiosalat mit Misodressing

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Zutaten für 4 Personen:

Zubereitung:

Radicchio waschen und vierteln, mit der Schnittfläche auf ein Brettchen legen und mit einem scharfen Messer in schmale Streifen schneiden. In eine Schüssel geben.
Miso in ein Schüsselchen geben, mit dem Saft der Orange, Salz und Pfeffer verrühren. Olivenöl ebenfalls unterrühren, abschmecken.
Soße über den Salat geben und untermischen. Mit dem geriebenen Parmesan bestreuen. Vor dem Servieren mit Kerbel garnieren.

Tipp: Ein leckerer Salat, schnell zubereitet.

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