Überbackener Schmelzkohlrabi mit Kräuterkruste - Hauptspeisen - Ökullus

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Überbackener Schmelzkohlrabi mit Kräuterkruste

Zutaten für 2 Personen:

  • 0,5 kg Schmelzkohlrabi
  • 8 Esslöffel Vollkornsemmelbrösel
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 0,2l Milch
  • 0,1 kg geriebener Käse
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kräuter nach Belieben: Thymian, Rosmarin, Petersilie

Zubereitung:

  1. Kohlrabi schälen, eine feuerfeste Form einfetten. Kohlrabi in dünne Scheiben schneiden. In die Auflaufform geben. Milch mit Käse, Salz und Pfeffer verrühren und über den Kohlrabi gießen.
  2. Semmelbrösel mit gehackten Kräutern, Öl und Salz mischen und über die Kohlrabi streuen.
  3. Im Ofen bei 200° backen, bis die Kruste goldbraun ist.

Tipp: Passt besonders gut mit Kartoffeln und grünem Salat als Beilage.

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