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Überbackener Schmelzkohlrabi mit Kräuterkruste
Zutaten für 2 Personen:
- 0,5 kg Schmelzkohlrabi
- 8 Esslöffel Vollkornsemmelbrösel
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 0,2l Milch
- 0,1 kg geriebener Käse
- Butter
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter nach Belieben: Thymian, Rosmarin, Petersilie
Zubereitung:
- Kohlrabi schälen, eine feuerfeste Form einfetten. Kohlrabi in dünne Scheiben schneiden. In die Auflaufform geben. Milch mit Käse, Salz und Pfeffer verrühren und über den Kohlrabi gießen.
- Semmelbrösel mit gehackten Kräutern, Öl und Salz mischen und über die Kohlrabi streuen.
- Im Ofen bei 200° backen, bis die Kruste goldbraun ist.
Tipp: Passt besonders gut mit Kartoffeln und grünem Salat als Beilage.
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