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Kartoffel-Fenchel-Gratin
Zutaten für 4 Personen:
- 4 große Kartoffeln
- ca. 600 g Fenchel
- Meersalz
- EL Semmelbrösel
- 1 EL Petersilie, gehackt
- 1 Knoblauchzehe
- Kräutersalz
- Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Kartoffeln waschen, in der Schale kochen, pellen und abgekühlt in Scheiben schneiden. Fenchel putzen, klein schneiden und in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen.
- Kartoffeln und Fenchel in eine gefettete Auflaufform geben.
- Semmelbrösel, gehackte Petersilie, gehackte Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer mischen. Das Gemüse damit bestreuen. Mit Olivenöl beträufeln.
- Unter dem vorgeheizten Grill auf der untersten Schiene etwa 10 Minuten goldbraun überbacken.
Tipp: Knusprig braun und wunderbar würzig.
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Quelle: essen & trinken „Für jeden Tag“ 1/2, 04