Grünkohl-Ernte-Frost - Aktuelles - Ökullus

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GRÜNKOHL-ERNTE unter erschwerten Bedingungen

So sieht es bei der Grünkohl-Ernte auf unserem Acker aus:

Unsere Gärtner:innen geben alles und ernten mit eisigen Händen bei frostigen Temperaturen frischen Grünkohl für die Grüne Kiste 
und die Wochenmärkte.  Allein an einem Tag kamen knapp 80kg dabei zusammen.


Grünkohl ist ein typisches Wintergemüse und kann Frost gut vertragen. Die Kombination aus Kälte und einer langen Reifezeit sorgen für einen guten Geschmack - Der Grünkohl schmeckt dann milder und weniger bitter, da sich mehr Zucker in den Blättern anreichert.
 

Grünkohl frisch vom Acker einkaufen