Stielmus-Eintopf - Suppen und Eintöpfe - Ökullus

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Stielmus-Eintopf

Zutaten für 4 Personen:

  • 500 g Gehacktes, halb und halb
  • 1 große Zwiebel
  • 1 kg Stielmus
  • ca. 250 g Kartoffeln
  • Gemüsebrühe, gekörnt
  • Öl zum Anbraten
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

  1. Das Stielmus waschen, in kleine Stücke schneiden.
  2. Das Gehackte und die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel in wenig Fett anbraten und mit etwas Gemüsebrühe ablöschen.
  3. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden und mitkochen.
  4. Stielmus kurz vor Ende der Garzeit mitkochen, bis alles gar ist. Das Stielmus sollte noch Biss haben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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