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Weißkraut-Möhrensalat
Zutaten für 2 Personen:
- 1/2 Weißkohl
- ca. 200 g Möhren
- 375 g Äpfel
- Meersalz & Pfeffer aus der Mühle
- 200 g Mayonnaise
- 2 Zwiebeln
- 200 g Crème fraîche
Zubereitung:
- Den Weißkohl putzen, waschen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Die Möhren putzen und waschen, die Äpfel schälen. Beides raspeln. Kohl, Möhren und Äpfel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zwiebeln schälen und sehr fein würfeln. Mit der Crème fraîche zur Mayonnaise geben, eventuell noch etwas nachwürzen. Mit dem Gemüse vermengen und gut durchziehen lassen.
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