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Postelein-Birnen-Salat
Zutaten für 2 Personen:
- 100 Postelein
- 2 St. Birnen
- 3 EL Orangensaft
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 4 EL Balsamico
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Rohrohrzucker
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Zwiebel
Zubereitung:
- Den Salat putzen und waschen, trockenschleudern. Birnen waschen, schälen, vierteln und in dünne Spalten schneiden.
- Für das Dressing den Orangensaft, mit Senf, Balsamico, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln, zum Dressing geben.
- Die Birnenspalten auf den Postelein anrichten und die Sauce über den Salat geben.
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