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Bioland
DE-ÖKO-006
Deutschland
Produktfoto zu Rusticus mit Schabzigerklee

Rusticus mit Schabzigerklee

mit Schabzigerklee affiniert
Lieferoptionen:
#10194
22,90 € / kg
7% MwSt
Handelsklasse II
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Info

Diese erlesene Spezialität aus der Käsemanufaktur Allgäu zeichnet sich durch seine besondere würzig-aromatische Note aus. Rustikal und kräftig präsentiert sich der Käse durch den Schabziger-Klee, der ihm die ausgefallene nussige Note verleiht.

Der Schnittkäse ist aus pasteurisierter Kuhmilch mit mikrobiellem Lab hergestellt. Die Rinde wird während der Reifung mit Rotschimmel-Kulturen und Schabziger-Klee affiniert, eignet sich jedoch nicht zum Verzehr.

Zutaten: KuhMILCH, Siedesalz, mikrobielles Lab,
Allergene Zutaten: Milch

Schnittkäse
Inverkehrbringer:
Die Käsemanufaktur Allgäu GmbH Landstraße 43 87452 Altusried-Kimratshofen

Warengruppenspezifische Angaben
Fett i. Tr. mindestens 50%
Labart mikrobielles Lab
Milchart Kuh
Reifezeit 6W
Wärmebehandlung pasteurisiert
Salz 1,50%
Rinde verzehrbar nein
Rinde Coating
Käsegruppe Schnittkäse
Salzart Siedesalz

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Fett
30,00g

Allergiehinweise
Milch
enthalten

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
würzig-aromatisch, leicht nussig

Hersteller DIÄ
VerbandBioland
KontrollstelleDE-ÖKO-006
HerkunftDeutschland
Inhaltkg
QualitätDE-ÖKO-006

Zutatenliste

pasteurisierte KUHMILCH*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab, Rinde mit Schabzigerklee*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Bio Rusticus 50% Fett i. Tr.

Bio Schnittkäse handwerklich hergestellt im Allgäu und mit Rostschmiere gereift. Rinde mit Bio Schabzigerklee affiniert.

Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
EU-Bio
Herkunftsland
Deutschland
Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 (ABCERT AG)
Zertifizierung
EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle
Bioland (DB)

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
Bei +5°C bis +8°C

Hersteller

Die Käsemanufaktur Allgäu GmbH
,

Marke Die Käsemanufaktur Allgäu

Zutaten

pasteurisierte KUHMILCH*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab, Rinde mit Schabzigerklee*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ja, von Natur aus gegeben Ja, von Natur aus gegeben Vegetarisch Glutenfrei Laktosefrei Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch Ohne Zuckerzusatz

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Knoblauch , Milcheiweiss , Milch

Käse

Fettstufe: Rahmstufe (DE)

Reifezeit 6 Woche(n) , rindengereift

Käsegruppe: Schnittkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff
Wärmebehandlung
mit ultrafiltrierter Milch hergestellt
Rinde
Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
Salzart
Siedesalz
Tierart
Kuh
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Sensorik/Geschmack
würzig aromatisch, leicht nussig
!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!
30.0
Oberfläche
cremig, geschmeidig, schnittfest

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Ballaststoffe Eiweiss Salz
1535 kJ = 370 kcal 30.0g 19.2g <0.1g <0.1g 0.0g 25.0g 1.5g

Verpackung

Nettofüllmenge: 4.0 Kilogramm (kg)

Last-Update: 14.07.24, 03:20 / Bio Rusticus / b1752ef5-6e07-4de4-8d2b-04d6f67049a8 / Version: 1

Herkunft

DIÄ

Deutschland
Deutschland