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Rote Bete

, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
regional
, Herkunft: Deutschland
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#658
3,90 € / kg
7% MwSt
Handelsklasse II
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Info

Rote Rüben sind ein außerordentlich nahrhaftes und gesundes Gemüse. Sie enthalten neben dem Provitamin A die Vitamine B1, B2, B6 und C sowie reichlich Folsäure und Eisen und wirken dadurch positiv auf die Blutbildung. Ihrem hohen Anteil an sekundären Pflanzenwirkstoffen, vor allem den roten Anthocyanen, wird in neueren Forschungen eine wichtige Rolle in der Prophylaxe und damit den Roten Rüben eine vorbeugenden Wirkung gegen Krebs zugeschrieben. Aus Rote Bete kann nahezu alles gekocht werden. Die Palette reicht von Salat, über Suppen, Gratin oder Eintöpfen
Hersteller Hersteller: Auehof Reese
VerbandBioland
KontrollstelleDE-ÖKO-006
HerkunftDeutschland
Inhaltkg
QualitätDE-ÖKO-006

Herkunft

Hersteller: Auehof Reese

31595 Steyerberg Deutschland
1987 übernahm Ernst Röhrs jun. den Betrieb und schloss sich dem Bioland- Verband an, nach dessen Richtlinien der Hof seit dem bewirtschaftet wird. Gleich nach der Umstellung auf ökologischen Anbau wurde mit dem Anbau von Gemüse begonnen, welches heute den Anbauschwerpunkt des Betriebs ausmacht.

Da der Auehof Reese sehr marktfern gelegen ist, d.h. nicht im Einzugbereich eines grösseren Ballungsraums, wurde von Anfang an ein Schwerpunkt auf die Erzeugung  lagerfähigen Gemüses gesetzt.