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Rezept: Holunderblütensirup (ca. 1,5 Liter)
4,00 € / Stück
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Rohrohrzucker 1kg
, Preis: 2,79 € / 1 kg
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, Verband: 
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, Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Zitrone
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, Herkunft: Italien
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DE-ÖKO-006
Holunderblütensirup (ca. 1,5 Liter)
Zutaten:
10 Holunderblütendolden
1 kg Zucker
1-2 Zitronen oder 15g Zitronensäure
1 Liter Wasser
Zubereitung:
1. Die Dolden sauber schütteln. Zusammen mit der Zitronensäure (oder einer in Scheiben geschnittenen Zitrone) in 1 Liter Wasser für 24 Std. ziehen lassen.
2. Flüssigkeit durch ein Haarsieb abgießen und zusammen mit dem Zucker kräftig aufkochen lassen.
3. Danach in abgekochte Flaschen füllen. Deckel ebenfalls abkochen und gut zuschrauben.