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#60727
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Enthält:

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Weizenmehl Typ 550

1 x 1 kg eingeplant
1 kg
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
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Weizenmehl Vollkorn

1 x 1 kg eingeplant
1 kg
×
, Herkunft: DV
, Verband: Demeter
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Produktfoto zu Weizenmehl Vollkorn

frische Hefe

1 Stück eingeplant
Stück
×
, Herkunft: DV
, Verband: BS
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
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Brotgewürz gemahlen

1 x 45 g eingeplant
45 g
×
, Herkunft: DV
, Verband: 100% Bioanbau
, Kontrollstelle: AT-BIO-301
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Atlantik Meersalz mit Jod

1 x 500 g eingeplant
500 g
×
, Herkunft: DV
, Verband: NG
, Kontrollstelle: .
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DE-ÖKO-006
Almjause

Zutaten
150 g Weizenvollkornmehl
350 g Weizenmehl
10 g Salz
10 g Hefe
350 g lauwarmes Wasser
10 g Brotgewürz (wer mag)

Zubereitung:

1. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.
2. Mehl, Brotgewürz und Salz hinzufügen und ca. 10 Min. kräftig kneten und zu einem runden Laib formen.
3. Den Teig im bemehlten Gärkörbchen gehen lassen (ca. 1 Stunde).
4. Anschließend auf ein Backblech stürzen und im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 45-60 Min. ausbacken.