Knoblauch, frisch

Frischer Knoblauch kann - je nach Herkunft - rötlichlila - farben oder elfenbeinfarben schimmern.Frischer Knoblauch sollte an einem kühlen, trockenen Platz gelagert werden. Der in Deutschland erhältliche Knoblauch stammt vorwiegend aus Südeuropa. Man sagt dem Knoblauch große Heilkräfte nach, von denen viele wissenschaftlich belegt sind. Sein Fleisch beinhaltet den Wirkstoff Allizin. Er senkt den Cholesterinspiegel und tötet Bakterien und Pilze im Darm ab.