Feigen, frisch

Feigen wurden schon vor 5000 Jahren in Kleinasien kultiviert und auch heute werden dort noch 90% der Weltproduktion angebaut. Bei der Feige handelt es sich um eine Scheinfrucht, einem Verband von vielen kleinen Steinfrüchten. Die winzigen Kerne dieser Steinfrüchte sorgen beim Genuss der Feige für den Biss. Frische Feigen sind reich an Vitaminen der B-Gruppe, und den für die Blutbildung besonders wichtigen Mineralstoffen Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen. Aufgrund ihres Faserreichtums wirken Feigen verdauungssfördernd.

Bei der Befruchtung ist die Feige von einer bestimmten Gallwespenart abhängig. Da die Essfeige nur weibliche Blüten hat, braucht sie zur Bestäubung in der Nähe eine andere Feigenart, die Holzfeige, die männliche und weibliche Blüten beherbergt, aber keine essbaren Früchte hervorbringt. Die Gallwespe legt ihre Eier nur in die Holzfeige, und befliegt dann, beladen mit Pollen,  die Blüten der Essfeigen, wobei diese bestäubt werden. Ein sehr empfindliches Ökosystem, würde die Gallwespe aussterben, müssten wir auf den Genuss der köstlichen Früchte verzichten.