Der kleine Korsar

Bio-Rotschmierkäse affiniert mit Rotwein

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100% Bioanbau

DE-ÖKO-001

regional

Regional

#10103

28,40 € / kg

7% MwSt

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Info

Bio-Rotschmierkäse affiniert mit Rotwein

Hersteller	Hersteller: Hafenkäserei Münster
Verband	100% Bioanbau
Kontrollstelle	DE-ÖKO-001
Herkunft	Regional
Inhalt	kg
Qualität	DE-ÖKO-001

Zutatenliste

pasteurisierte KUHMILCH*, Salz, KULTUREN, Labaustauschstoffrotgeschmiert mit: Wasser, Salz, KULTUREN / affiniert mit: Rotwein*

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Der Kleine Korsar, Bio-Schnittkäse 50% Fett i.Tr. veredelt mit Rotwein

Unser kleiner Korsar ist ein herrlich aromatischer Bio-Rotschmierkäse. Von Hand gewendet, geschmiert und gecoatet, reift er mindestens acht Wochen im Laib auf Fichtenholzbrettern. Seine Rotkulturrinde mit Bio-Wein verleiht ihm ein ausgeprägt würziges Aroma. Dazu ein Glas gehaltvoller Weißwein oder ein vollmundiger Burgunder. Mundfreude Ahoi!

Zum Verfeinern von Saucen und auch pur ein Genuss.

Gekühlt bei 8 °C lagern

Herstellung in Deutschland , NRW .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland

Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Landwirtschaft
Verband und Kontrolle: Bioland (DB)
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise: Kühl und trocken lagern
Verzehrempfehlung: Bitten nehmen Sie den Schnittkäse ca. 30 Minuten vor dem Verzehr aus der Kühlung, damit er sein volles Aroma entfalten kann.

Hersteller

Hafenkäserei Münster 2014 GmbH
,

Marke Hafenkäserei

Zutaten

pasteurisierte KUHMILCH*, Salz, KULTUREN, Labaustauschstoffrotgeschmiert mit: Wasser, Salz, KULTUREN / affiniert mit: Rotwein*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Vegetarisch true Ohne Schweinefleisch true Ohne Rindfleisch true Ohne Zuckerzusatz true Zuckerfrei true

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milch

Käse

Fettstufe: Rahmstufe (DE)

Reifezeit 8 Woche(n) , rindengereift

Käsegruppe: Schnittkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Fettgehalt im Milchanteil: mindestens 3.5 %

Tierart: Kuh
Labart: Mikrobieller Labaustauschstoff
Wärmebehandlung: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rinde: Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
Sensorik/Geschmack: würziger, leicht herber Geschmack
!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!: 30.0
Oberfläche: Weiche, cremige Textur

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1807 kJ = 436 kcal	37.4g	25.8g	1.7g	0.1g	23.2g	1.9g

Verpackung

Nettofüllmenge: 1.0 Stück (Stück)
kein Pfand (DE)

Last-Update: 05.12.25, 09:06 / Der Kleine Korsar / 5065093d-c856-4ba8-a72e-a388d15075ea / Version: 1

Herkunft

Hersteller: Hafenkäserei Münster

48155 Münster regional

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Ahoi!
und immer eine Handbreit Hafenkäse auf dem Brot.

Bock auf echtes Handwerk, leckeren Bio-Käse und spannende Architektur? Dann bist Du bei uns in der Hafenkäserei genau richtig. Mitten in Münster, direkt am Wasser, produzieren wir ausgefallene Käsekreationen in einem komplett transparenten Schaubetrieb.
Komm gern mal vorbei und wirf einen Blick in unsere gläserne Manufaktur.
Oder noch besser! Bleib gleich da und entspann bei uns im Restaurant mit einem kühlen Finne-Bier und ganz vielen weiteren köstlichen Gaumenfreuden.

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