Baby Spinat

Nicht umsonst sagt der Volksmund: Spinat ersetzt die halbe Apotheke.

Babyspinat wird der junge Spinat genannt. Seine Blätter sind noch weicher als die des ausgewachsenen Spinats. Er lässt sich daher insbesondere gut roh verzehren, beispielsweise wie Salat zubereitet oder püriert im grünen Smoothie.