Wir bringen Sie auf Kochideen!

Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

120 g Belugalinsen

600 g Mangold

1 Zwiebeln

1 Knoblauchzehen

4 EL Olivenöl

2 Dosen Tomatenstücke (à 400 g)

eine Priese getrockneter Oregano

Pfeffer

Chilipulver

Zucker

etwas gekörnte Gemüsebrühe

Muskatnuss, frisch gerieben

2 EL Butter

2 EL Mehl

400 ml Milch

200 ml Gemüsebrühe

150 g frisch geriebener Allgäuer Emmentaler

ca. 12 Lasagneblätter

Butter für die Form

 

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4 Zwiebeln

120 g Butter

ca. 500 g Rote Bete

Meersalz

1 kg Kartoffeln

20 g Kapern

2 TL getr. Thymian

200 ml Milch

Pfeffer

Pfeffer

Muskatnuss

 

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Wein-Mascarpone-Creme

Für 4 Personen

250 ml Weißwein

1 EL Speisestärke

250 g Mascarpone

50 ml Orangensaft

3 – 4 EL Rohrzucker

ca. 20 g Zartbitter-Schokolade

 

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Tofu-Pfanne

Für 4 Personen

1 Pck. Räuchertofu

250 g Champignons

200 g Buschbohnen

1 große Fleischtomate

1 große Zwiebel

150 ml Soja Cuisine

1 Bd Petersilie

 

Marinade:

5 EL Olivenöl

2 EL Sojasauce Shoyu

2 TL Kurkuma

3 TL Thymian

½ TL Chilipulver

Salz

Pfeffer

 

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1 Chinakohl

150 g Mie-Nudeln

1 Bundzwiebeln

100 g Erdnüsse

 

Dressing:

1 Chilischote

60 ml Apfelessig

60 ml Sonnenblumenöl

35 g Rohrzucker

35 ml Sojasauce Shoyu

Salz

Pfeffer

 

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