Wir bringen Sie auf Kochideen!

Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

1 Hokkaidokürbis

1 EL Bratkartoffelgewürz

 

Für den Salat:

1 Chinakohl

3 rote Zwiebeln

2 EL Bratöl

3 EL Rohrohzucker

 

Für das Dressing:

50 ml Olivenöl

30 ml Balsamico Bianco- Essig

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

2 EL Sojasoße Tamari

1 TL scharfer Senf

½ TL Curry

Salz

Pfeffer

 

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1,5 kg gemischtes Gemüse (z.B. Kürbis, gelbe Bete, Kartoffeln, Möhren, Pastinaken)

2 kleine Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

4 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

 

Für den Dip:

200 g Sauerrahm

1 Knoblauchzehe

etwas Zitronensaft

Salz

Pfeffer

Kräuter nach Geschmack

 

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2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

1 Blumenkohl

2 EL Öl

100 g Hirse

1000 ml passierte Tomaten (Pulpa)

1 TL Gemüsebrühe (+ 400 ml Wasser)

Salz

Pfeffer

mediterrane Gewürze

4 EL Balsamico-Essig

150 g getrocknete Tomaten

100 ml Schlagsahne

200 g Feta

4 TL flüssiger Honig

 

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500 ml Orangensaft

2 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

Currypulver

500 g Couscous

500 g Brokkoli

2 Lauchzwiebel

4 EL Schmand

Salz

Pfeffer

2 Zitronen, davon die abgeriebene Schale

Rapsöl

 

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Paprika-Pfanne

Für 4 Personen

250 g Natur-Reis

600 g Paprikaschoten

3 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

300 g Porree

etwas Pfeffer

1 gr. Glas Pizzatomaten

3 EL Olivenöl

1 Tasse Gemüsebrühe

150 g Crème fraîche

Kräutersalz

1 gestr. TL Paprikapulver

1 gestr. TL Curry

etwas Honig zum Abschmecken

½ Bund fein gehackte Petersilie

 

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