Wir bringen Sie auf Kochideen!

Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

Spitzkohlrohkost

Für 4 Personen

ca. 500 g Spitzkohl

1 mittelgroße Zwiebel

¼ Bund Petersilie

1 ½ Teelöffel Salz

1 Prise Zucker

Pfeffer aus der Mühle

3 EL weißer Balsamico Essig

3 EL Olivenöl

 

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125 g Couscous

250 ml Wasser oder leichte Gemüsebrühe

2 Pfirsiche

1 Avocado

1/2 Paprika

etwas Salatgurke

1 Bund Minze

Zitronensaft

Olivenöl

Agavendicksaft

Salz

Pfeffer

 

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Fenchel-Pasta

Für 4 Personen

200 g Farfalle

1-2 Fenchelknollen

1 Zwiebel

2 EL Olivenöl

1 Knoblauchzehe

250 ml Gemüsebrühe

100 ml Weißwein

2 Tomaten

Kräutersalz

Pfeffer

 

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ca. 600 g Möhren

1-2 Zucchini

2 Knoblauchzehen

3-4 EL Olivenöl

Kräutersalz

Pfeffer

 

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600 g kleine Kartoffeln

1 EL Rapskernöl

1 kg Spargel

Zucker

50 g Butter

2 EL Zitronenschale

4 St. Lachsfilet (a 160g)

weißer Pfeffer

20 Stiele Estragon

3 Eier

3 Eigelb

4 TL scharfer Senf

5 EL weißer Balsamico

Piment d Éspelette (Chili-Gewürz aus Frankreich)

5 Bögen Backpapier und Küchengarn

 

 

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