Wir bringen Sie auf Kochideen!

Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

100 g Langkornreis

Meersalz

1 Pak Choi

3 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

1-2 TL Kardamom

3 EL Olivenöl

100 ml Gemüsebrühe

80 ml Chilisauce

1 TL Cayennepfeffer

Saft von 1/2 Orange

Pfeffer

1-2 EL Brotaufstrich Paprika

 

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Paprika-Cremesuppe

Für 4 Personen

ca. 500 g Paprika

1 Schalotte

1 Knoblauchzehe

etwas Butter

800 ml Gemüsebrühe

100 ml Sahne

Meersalz

Pfeffer

Paprikapulver

Chilipulver

Muskatnuss

4 TL Crème fraîche

 

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Pak Choi Gemüsepfanne

Für 4 Personen

1 Pak Choi Staude

3 Möhren

3 kleine Zwiebeln

2 EL Olivenöl

3 Zehen Knoblauch

4 EL Sojasauce

100 ml Apfelsaft

 

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Rote Bete Crostini

Für 4 Personen

ca. 300 g Rote Bete

8 Scheiben Baguette

Olivenöl zum Einpinseln

1 kleine Zwiebel

20 g Walnusskerne

ca. 150 g Möhren

2-3 EL Aceto balsamico

2 EL Raps- oder Walnussöl

2 TL Dill

Kräutersalz

Pfeffer

1 Apfel

 

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400 g Mehl

750 ml Milch

4 Eier

Meersalz

Pfeffer

Kräutersalz

2-3 Kohlrabi

abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone

250 g saure Sahne

250 g Joghurt

2 TL scharfer Senf

1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1/2 Schale Kresse

2 EL Rapsöl zum Braten

 

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