Wir bringen Sie auf Kochideen!

Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

500 g Topinambur

250 g Kartoffeln

2 EL Butter

1 TL Currypulver

1 EL Rohrzucker

2 EL Honig

Salz

Pfeffer a.d.M.

Zitronensaft, nach Geschmack

1 EL Schmand

1 Liter Gemüsebrühe

 

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Gelbe-Bete-Gratin

Für 4 Personen

750 g Gelbe Bete

2 EL Olivenöl

300 ml Wasser

Meersalz

Rosmarinpulver

etwas Pfeffer

2 EL Olivenöl

2 Zwiebeln, in Scheiben

5 EL geriebener Parmesan

 

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Brokkoli ausgebacken

Für 4 Personen

120 g Vollkornmehl

etwas Meersalz

3 Eier

150 g Joghurt

1 TL Kreuzkümmel

Pfeffer, frisch gemahlen

600 g Brokkoli

etwa 300 ml Palmfett

Zitronenscheiben

 

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Brokkoli-Reis-Pfanne

Für 4 Personen

1 Brokkoli

125 g Basmati Reis

1 TL Kurkuma

1 TL Curry

2 Bananen

1 EL Rapsöl

1 Zwiebel, feingehackt

2-3 EL Studentenfutter

Meersalz

Cayennepfeffer

 

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Kohlrabirohkost

Für 4 Personen

2 kleine Kohlrabi

1 mittelgroßer Apfel

1 EL Zitronensaft

1 Becher Joghurt

1 EL gehackter Dill, als Ersatz getrockneter

1 EL fein geschnittene Ringe der Bundzwiebel

1 TL Honig

Kräutersalz

50 g Rosinen

 

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