Wir bringen Sie auf Kochideen!

Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

400 g fein geschnittener Weißkohl

1 Knoblauchzehe

1 kleine Zwiebel

1 rotbackiger Apfel

 

Zutaten für die Salatsauce:

250 g saure Sahne

2 EL Olivenöl

3 EL Weißweinessig

1 TL Honig

1 EL Kurkuma

1 TL Ingwerpulver

1 TL Kardamon

1 Msp. Cayennepfeffer

Salz

Pfeffer

6 Datteln (getrocknet)

 

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Eiersalat

Für 4 Personen

6-8 Eier, hartgekocht

250 g TK Erbsen

 

150 g Mayonnaise

5 EL Joghurt 3,7 %

2-3 EL Bundzwiebelröllchen

 

1 Apfel

1 Bund Radieschen

 

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200 g Champignons

1 Zwiebel

2 EL Olivenöl

1 EL Butter

2-3 EL Balsamessig

Kräutersalz

Pfeffer

2 TL Majoran

2 TL Rosmarin

400 g Penne Nudeln

 

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Schichtgemüse

Für 4 Personen

1 Paprikaschote

600 g Weißkohl

150 g Möhren

200 g Champignons

200 g Porree oder Zwiebeln

400 g Brot (vom Vortag)

250 g Bergkäse oder einen anderen kräftigen Käse

1,2 l kräftige Gemüsebrühe

Pfeffer

Muskatnuss

 

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2 Artischocken

Saft von 1 Zitrone

1 TL Mehl

70 g Quark

1 EL Crème fraîche

1/2 Schalotte

gemischte Kräuter (Petersilie, Kerbel, Estragon, Schnitt-lauch)

Salatblätter zum Garnieren

Salz

Pfeffer aus der Mühle

 

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