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Quarkcreme mit Früchten und Dinkelflakes
Zutaten für 4 Personen:
- 250 g Quark
- 100 g Joghurt
- 150 ml Sahne
- Schale einer halben Zitrone, fein gerieben
- 1 TL Zitronenöl
- Mark einer Vanilleschote
- nach belieben Rohrohrzucker
- 200 g frische Heidelbeeren
- 200 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
- etwas Ingwer, gerieben
- 4 Stück Pfirsiche
- einen Spritzer Rum
- eine Handvoll Dinkelflakes
Zubereitung:
- Den Quark mit Joghurt, Sahne, Zitronenschale, Zitronenöl und Vanillemark verrühren. Nach Geschmack süßen.
- Ein paar Kirschen für die Deko beiseite legen. Die restlichen Kirschen mit dem Ingwer fein pürieren. Die Pfirsiche schälen und mit dem Rum fein pürieren.
- Die Quarkcreme und die Fruchtpürees in kleine Gläser schichten. Kurz vor dem Verzehr mit Heidelbeeren und/oder Kirschen und Dinkelflakes dekorieren.
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Quelle: bioladen.de