Obstsalat mit Sahneschaum

Zutaten für 4 Personen:

• 4 Mandarinen
• 2 Birnen
• 1 Apfel
• 2 Bananen
• 1 TL Zitronensaft
• 200 ml Sahne
• 2 TL Honig oder Agavendicksaft
• 1 MSP Vanille
• 1 EL Pistazien

Zubereitung:

1. Die Mandarinen pellen, in Spalten teilen und halbieren. Die Birnen und Äpfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Die Bananen schälen, längs halbieren und scheibeln. Alles miteinander vermengen und mit Zitronensaft beträufeln.
2. Den Honig und die Vanille mit der Sahne verrühren und mit einem Schneebesen sehr schaumig rühren.
3. Die Sauce über den Obstsalat geben, die Pistazien darüber streuen und servieren.

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