Maronen-Schokoladen-Tiramisu

Zutaten für 2 Personen:

• 200 g Kekse (Keks Freunde Vanille)
• 200 g vorgegarte Maronen
• 100 ml Soja Cuisine
• 70 g Zartbitterschokolade (Vivani gebrannte Mandel)
• 600 g Quarkalternative
• 2 EL Rohrzucker oder alternative Süße
• 1 EL Kakaopulver
• 1 TL Zimt
• 1 TL Preiselbeeren

Zubereitung:

1. Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
2. Für die Schokoladencreme die flüssige Schokolade mit 300 g der Quarkalternative, Kakaopulver sowie Rohrzucker verrühren.
3. Die Maronen ebenso mit 300 g der Quarkalternative, Soja Cuisine und Zimt zu einer homogenen Masse pürieren oder mixen.
4. Kekse zerbröseln und einen Teil auf dem Boden der Gläser verteilen. Nun Schokocreme, zerbröselte Kekse, Maronencreme und wieder zerbröselte Kekse abwechselnd schichten.
5. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kalt stellen. 
6. Mit etwas Kakaopulver, Preiselbeeren und je einem Keks garnieren.

Tipp: Die Maronen lassen sich mit der Quarkalternative, der Soja Cuisine und dem Zimt wunderbar in einem Standmixer mixen. Alternativ eignet sich auch ein Pürierstab. Natürlich können auch andere Kekse oder eine andere Schokolade verwendet werden.

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Quelle: Amperhof