Gebackene Bananen mit Ahornsirup - Nachspeisen - Ökullus

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Gebackene Bananen mit Ahornsirup

Zutaten für 6 Personen:

  • 3 EL Weizenvollkornmehl
  • 3 EL Speisestärke
  • 1 Ei
  • 20g Rohrohrzucker
  • 6 Bananen
  • Ahornsirup nach Geschmack
  • 200 ml Prosecco/Weißwein
  • Sonnenblumenöl zum fritieren

Zubereitung:

  1. Die Flüssigkeit mit gesiebtem Mehl und Stärke vermengen.
  2. Das Ei trennen. Nun das Eigelb zu der Masse hinzufügen und unterrühren. Das Eiweiß mit Zucker zu Schnee schlagen und anschließend unterheben.
  3. Die Bananen schälen und quer halbieren. Die Bananenhälften durch den Teig ziehen und bei 180 °C frittieren bis der Teig goldbraun ist.
  4. Nach Belieben Ahornsirup dazugeben.

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