Seit 1989 ist der Biohof Borghoff Mitglied im Bioland-Anbauverband. Rund 50 ha Ackerflächen, Weideland und Waldflächen werden von Familie Borghoff konsequent organisch-biologisch bewirtschaftet. Die Lage in Münsters Osten an der Werse in unserer direkten Nachbarschaft garantiert kürzeste Lieferwege und absolute Frische! Der Biohof bietet viele leckere Gemüsesorten an: Tomaten, Auberginen, Gurken, Paprika und Kürbisse sind hier in Gewächshäusern und im Freiland zu finden.
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In einer weit gestellten Fruchtfolge wird auf dem Biohof Getreide, Ackerbohnen, Kartoffeln und Kleegras produziert. Im Freiland wird das Sortiment mit verschiedenen Sorten Kürbis, Artischocken, Gelber Bete und Mauritzer Hörnchen, einer alten Kartoffelsorte in Hörnchenform, ergänzt.
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Aktuell beziehen wir vom Hof Cherry-Romatomaten, Auberginen und die beliebte Mauritzer Sonne. Diesen klangvollen Namen hat sich unser benachbarter Hof für eine ganz besondere Tomatensorte ausgedacht.
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Sie strahlt sonnengelb und schmeckt wunderbar fruchtig. Wie für Fleischtomaten typisch, enthält sie weniger Säure als die runden Tomaten und schmeckt deshalb süßer. Die Risse am Tomaten-Stielansatz stellen keineswegs einen Qualitätsmangel dar, sondern gehören zum äußeren Erscheinungsbild von Pflanzen, die nicht züchterisch bearbeitet wurden. Diese Tomate ist eine samenfeste alte Sorte und wird im Raum Münster und Umgebung nur bei Borghoff angebaut.
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