Die Gemüsegärtner aus Kalkriese - Lieferant für Chicorée und anderes Gemüse

Lorenz Krause, Leiter der Gärtnerei erzählt:

In unserer Gärtnerei in Kalkriese wird seit über 40 Jahren nach den Richtlinien des Bioland-Verbandes gearbeitet.

Im Frühjahr ziehen wir Gemüsejungpflanzen für Kollegen und Kunden auf. Dann werden über 40 verschiedene Gemüsesorten und -arten auf 12 ha Freiland und in unseren Gewächshäusern gepflanzt. Das ganze Jahr über sind wir außerdem in unserer Chicoréetreiberei fleißig.

Das Sortiment der Gemüsegärtner umfasst: Chicorée, Buschbohnen, Grünkohl, Gurken, Fenchel, Kohlsorten, Kürbis, Lauchzwiebel, Mangold, Möhren, Paprika, Porree, Portulak, Rhabarber, Rote Bete, Schalotten, Spinat, Stielmus, Süßkartoffel, Tomaten, Zucchini, Zwiebeln.

Bioland-Gärtnerei seit 1984

1981 gründete Gartenbauingenieur Matthias Krause die Gemüsegärtnerei Kalkriese und fand schnell drei Gleichgesinnte. In den Gebäuden einer ehemaligen Kneipe, einer alten Kornmühle und einer Scheune wurde die Idee Realität und auf 0,5 ha  Ackerfläche fand die erste Aussaat von Möhren statt. Dazu kamen schnell mehr Arten und Sorten, die Anfangs das Sortiment von Hofladen und Wochenmarkt, später die Abokisten füllten.  Eine enge Zusammenarbeit mit ökologisch wirtschaftenden Nachbarbetrieben ermöglichte es, das Angebot abzurunden.

1984 erfolgte die Zertifizierung nach den strengen Richtlinien des Bioland-Verbandes.

Vom Anfang bis heute ist die Gärtnerei Ausbildungsbetrieb.

In zweiter Generation werden über 40 verschiedene Gemüsesorten produziert, Chicorée das ganze Jahr über. Neue Flächen, Kulturen und KollegInnen sind dazugekommen.