Kartoffelsaison nimmt Fahrt auf

Erste Ernte nur per Hand...

In Handarbeit werden bereits Ende Juni / Anfang Juli die ersten Kartoffeln geerntet. Das ist mühsam und braucht Zeit. Die Kartoffeln sind zu dem Zeitpunkt noch empfindlich und würden durch eine maschinelle Ernte zu viel Schaden nehmen. 

Anfang August können wir mit der Vollerntemaschine arbeiten. Dieses Jahr das erste mal mit unserer eigenen, die wir von unserem Bioland-Kollegen und Nachbarn vom Werseufer, Biohof Borghoff übernommen haben. In den Vorjahren haben wir die Maschine geliehen.

Alle Farben sind dabei

Sie bekommen aktuell frisch von unserem Acker:

• Glorietta: festkochend
• Rosara: rotschalig, vorwiegend festkochend
• Marabel: vorwiegend festkochend
• Afra: mehlig kochend

Lagerung in Holzkisten...

In Holzkisten verpackt werden die Kartoffeln zum Trocknen in unserer Lagerhalle abgestellt. Erst wenn sie ausreichend abgekühlt und trocken sind, werden sie in unseren Kühlhäusern eingelagert. Hierbei ist auf den richtigen Zeitpunkt zu achten, denn zu früh eingelagerte Kartoffeln können schwitzen und dadurch Faulstellen bilden.