Wir bringen Sie auf Kochideen!

Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

400g Zucchini

1,5 Scheiben Weizentoastbrot

150 g Mett (Hackfleisch)

1 Ei

Salz, Pfeffer

1/4 l Gemüsebrühe

75 g Crème fraîche

50 ml Weißwein

Zucker

15 g Kapern

1/2 Bund glatte Petersilie

 

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für den Biskuit:

4 Eier

50 g Zucker

Salz

50 g Mehl

40 g Speisestärke

Puderzucker zum Bestäuben

 

für die Füllung:

500 g Magerquark

75 g Zucker

abgeriebene Schale einer Limette

1 EL Limettensaft

6 Blatt Gelatine

200 ml Sahne

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Für 4 Personen

1 Romanasalat 

4 EL Olivenöl

4 EL Aceto Balsamico

3 EL Apfelsaft

1 TL körniger Senf

Kräutersalz

Pfeffer

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2 Zwiebeln

1-2 Knoblauchzehen

70 g Butter

600 g Blattspinat

6 El Gemüsebrühe

100 g Sahneschmelzkäse oder einen

anderen milden Käse, z.B. Gouda

jung oder Butterkäse

Salz, Pfeffer

Muskatnuss

4-6 Scheiben Bauernbrot

6 Eier

6 El Schlagsahne

50 g geriebener Parmesan

4 kleine Strauchtomaten oder 2 normal große

Tomaten

 

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750 g  Knollensellerie
600 g  mehlige Kartoffeln
½ TL Salz

2 EL Walnüsse

100 g  Sahne
1 EL Butter
Salz, Pfeffer

½ Bund feingehackte Petersilie
200 g Champignons
Öl

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