Wir bringen Sie auf Kochideen!

Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

2 Stck mittlere Kartoffeln

200g rote Bete

100 g Möhren

2 kleine Zwiebeln

2 Cornichons

200g Sauerkraut

Petersilie

 

Salz und Pfeffer

3 EL Olivenöl

3 EL Balsamico

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150g Joghurt

50g Sahne

1,5TL mittelscharfer Senf

1,5EL Weißweinessig

2TL Birnendicksaft oder Honig

0,25 TL Kräutersalz

250g Zuckerhutsalat

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6 mittelgroße Stangen

Salz

3 EL Butter

2 EL Semmelbrösel

4 EL frischgeriebener Parmesan

 

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1,5 kg Kartoffeln

50 g Rucola

20 schwarze Oliven, ohne Kern

8 getrocknete Tomaten in Olivenöl

60 g Kürbiskerne

100g Schalotten oder Zwiebeln

Öl

Salz und Pfeffer

 

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Gulasch vom Damwild

Für 4 Personen

200 g Schalotten oder Zwiebeln

1/2 Bund Thymian

2 Knoblauchzehen

je 6 Pimentkörner und Wacholderbeeren

800g - 1 kg Keule ohne Knochen, klein schneiden

1 Lorbeerblätter

80 ml roter Portwein

10 El Öl

Salz

Pfeffer

4 El Tomatenmark

100ml l Rotwein

500 ml Gemüsebrühe

250 g Möhren

250 g Champignons

Muskatnuss

Cayennepfeffer

Zucker

1 Bund Petersilie

 

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