Wir bringen Sie auf Kochideen!

Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

600-700g Sellerie

Saft einer Zitrone

4 Eigelbe

300 g Sauerrahm

400 g Parmesan, gerieben

Olivenöl

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

 

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4 Hähnchenkeulen (gibt es neu bei uns vom Biolandhof Struwe aus Werl)

2 El frische Rosmarinnadeln

3 Knoblauchzehen

 

2-3 Zitronen, unbehandelt

3 El Olivenöl

Salz, Pfeffer

 

250 g Schalotten oder Zwiebeln

100 ml Gemüsebrühe

100 g Naturjoghurt

50 g Schmand oder Creme fraiche

gemahlener Kreuzkümmel , Zucker

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1 Äpfel

1 Birne

2 Kiwi

1 Bananen

2 Orangen

50-75 g Alfalfasprossen

300g Naturjoghurt

Honig oder Zucker nach Geschmack

1 Msp. Vanillepulver

Saft einer ½ Zitrone

100g geschlagene Sahne

2 EL Pinienkerne

 

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250 g getrocknete weiße Bohnen

2 Lorbeerblätter

100 g Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

300 g Kohlrabi oder Rosenkohl

250 g Möhren

600 g Weißkohl

4 Tomaten (ca. 320 g)

3 El Olivenöl

1 El Tomatenmark

1 l Gemüsebrühe

Schale von 1 unbehandelten Zitrone

Salz

Pfeffer (a. d. Mühle)

1 Bund Minze, ersatzweise getrocknete Minze

100 g Schafskäse

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2  Auberginen

400 g Tomaten 

1  Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1/2  Chilischote

4 EL  Olivenöl

200 ml  Gemüsebrühe

1 TL  Thymian

1 TL Oregano

Salz

schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

1 TL Rohrohrzucker

500 g Spaghetti

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