Wir bringen Sie auf Kochideen!

Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

1,5 Kaffeetassen Milchreis

3 Kaffeetassen Milch

1 Prise Salz

1 EL gehackte Mandeln

Schale von einer ½ Zitrone

2 EL Honig

1 EL Butter

 

600g Zwetschgen

60 g Zucker

100 ml Orangensaft

½ TL Zimt

Schale von einer ½ Zitrone

 

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Linsenbacklinge

Für 6 Personen

400 g rote Linsen

1 kleine Zwiebel

1 EL Butter

1/2 TL gem. Ingwer

1/2 TL Currypulver

2 Eier

2 EL Dinkel oder Weizen - Vollkornmehl

2 EL Vollkorn-Semmelbrösel

Gemüsebrühekonzentrat

Kräutersalz

Frischer Pfeffer aus der Mühle

1 TL Sojasauce

Öl zum Ausbacken

 

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1,5 kg Kartoffeln
2 EL Butter
1Tasse Kartoffelwasser
1 Tasse Milch
Salz, Pfeffer
400 bis 500g Stielmus

2 EL Brat und Backöl
200-300 g Zwiebeln
100 g geräucherten Speck

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ca. 800 g  Auberginen

1  Stück Ingwer, ca. 2cm

2  Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

1/2 TL  Meersalz

1 TL  Kurkuma

6-8 EL  Brat- und Backöl

2 EL  Butter

1 Msp.  Cayennepfeffer

400 ml  Kokosmilch

2 EL gehackte Petersilie

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Rotes Pesto

Für 4 Personen

3 Knoblauchzehen
2 EL Pinienkerne
1 kleine rote Chilischote
200 g getrocknete Tomaten in Öl
80 g Pecorino-Käse oder Parmesan
1/2 Bund Thymian
etwa 150 ml Olivenöl
Salz

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