Wir bringen Sie auf Kochideen!

Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

125 g weiche Butter

100 g Akazienhonig

2 Eier

125 g Weizenvollkornmehl

1 TL Backpulver

75 g gemahlene Haselnüsse

75 g gemahlene Mandeln

1 Prise Salz

1-2 EL Milch

1/2 TL Zimtpulver

1/2 TL gemahlene Bourbon-Vanille

 

Zum Verzieren:

1 Eigelb

2 EL süße Sahne

 

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Zucchini mit Anis

Für 4 Personen

ca. 1 kg Zucchini

2 EL Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 getr. Chilischote, gehackt

1 TL getr. Thymian

1 TL Anissamen

2 EL Basilikum, TK

Meersalz

Pfeffer

2 EL frisch ger. Pecorino

 

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5 – 6 Zucchini

500 g Vollkornspätzle

1-2 Bd. Bundzwiebeln

3-4 Knoblauchzehen

2 TL Kräuter der Provence

2 EL Butter

Kräutersalz

Pfeffer

1 Bd. Schnittlauch

300 g Emmentaler gerieben

ca. 200 ml Gemüsebrühe

 

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Tomaten-Pilz-Pfanne

Für 4 Personen

ca. 600 g Tomaten

200 g Steinchampignons

40 g Butter

2 Knoblauchzehen

4 Eier

Kräutersalz und Pfeffer

70 g Gouda gerieben

 

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1 Brokkoli

ca. 300 g Möhren

200 g Tofu

1 Knoblauchzehe

1 TL Speisestärke

Schale von einer Zitrone

7 EL Rapsöl

3 EL Sojasauce

150 ml Gemüsebrühe

 

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