Wir bringen Sie auf Kochideen!

Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

75 g Hirse

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 EL Butter

200 ml Gemüsebrühe

Kräutersalz

Pfeffer

½ Blumenkohl

2-3 EL Milch

100 g Möhren

1 EL Petersilie

30 g geriebener Gouda

1 EL Paniermehl

1 Ei

1 Zitronen

½ EL Kräuter nach Geschmack

200 g Joghurt

2-3 EL Rapsöl

 

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1 kg frische, entkernte Aprikosen

1 Bio-Zitrone

1 walnussgroßes Stück Ingwer

500 g Gelierzucker (2:1)

 

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1000 g Zucchini

Vollmeersalz

1 Ei

70 g Paniermehl

etwas Olivenöl

200 g würziger Hartkäse, z.B. Gouda, mittelalt oder Bergkäse

 

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2 Stück Zucchini

150 g Speck oder Schinkenwürfel

1 Knoblauchzehe

4 EL Crème fraîche oder Sauerrahm

2 Eigelb

Parmesan nach Geschmack

Salz

Pfeffer

550 g Nudeln

 

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Spargel-Quiche

Für 4 Personen

Mürbteig:

250 g Mehl

125 g Butter oder Margarine

50 g geriebener Parmesan – lecker auch ohne

1 TL Salz

 

Belag:

750 g Spargel (grün und weiß je zur Hälfte)

Salz

Pfeffer

1 EL Zucker

2 Eier

100 g gemischte Kräuter (z.B. Kerbel, Melisse, Petersilie)

200 g Crème fraîche

2 EL Zitronensaft

 

Beilage

1 kleiner Kopf Salat

100 g Rucola

70 ml Orangensaft

3 EL gutes Olivenöl

2 EL geröstete Pinienkerne

 

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