Hier kommen die biofrischen Infos von Ökullus:

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Newsletter KW42

Liebe Kundin und lieber Kunde,

auf unseren Feldern ist weiterhin Erntezeit: Jeden Tag wird frisches Gemüse direkt vom Acker geerntet und kommt auf kurzem Weg zu euch. Brokkoli, verschiedene Kohlsorten, Sellerie, Pastinaken, Rote Bete und viele weitere Herbstgemüse sind aktuell dabei.

Auch sonst gibt es einiges Neues zu entdecken: Unsere eigenen Quitten sind jetzt reif und auch unsere Apfelessig-Aktion mit Rezeptbuch startet diese Woche. Für alle Käseliebhaber gibt es ein neues Feinschmecker-Paket und ganz neu im Sortiment sind Kakaonibs.

Frisch geerntet, regional und saisonal – dazu viele neue Produkte und Angebote. Schaut gerne vorbei und entdeckt die herbstliche Vielfalt bei uns!

Euer Ökullus-Team

Täglich frisch geerntet – direkt auf Ihren Tisch 🥬

Jeden Morgen in aller Frühe sind wir auf unseren Feldern unterwegs. Das frische Gemüse für deine Kisten und unsere Wochenmärkte wird geerntet, gewaschen, sorgfältig sortiert und gepackt – damit es schon am nächsten Tag frisch bei dir auf dem Tisch landet.

Aktuell ist die Ernte besonders vielfältig: Brokkoli, Weißkohl, Rotkohl und Grünkohl, Spitzkohl und Wirsing, Sellerie, Pastinaken, Schwarzer Rettich, Rote Bete, Gelbe Bete und Ringelbete, Porree, Verschiedene Wintersalate. 🌱

So schmeckt der Herbst: regional, saisonal und frisch vom Feld. 💚

Unsere eigenen Quitten – nur solange der Vorrat reicht 🍐

Unsere eigenen Quitten sind wieder da – allerdings nur in einer kleinen Menge von etwa 25 kg. Wer noch welche ergattern möchte, sollte sich also beeilen!

Aus Quitten lässt sich so einiges Leckeres zaubern: Quittengelee, Quittenmarmelade, Kompott, Quittenbrot oder ein feines Quittenmus. Auch als aromatische Zutat für Kuchen und Desserts sind sie wunderbar geeignet.

Also: Schnell zugreifen und den besonderen Geschmack der Quitte genießen!

Kund:innenumfrage: Deine Meinung zählt!

Wie zufrieden bist du mit unserem Bio-Lieferservice? Was läuft gut – und was können wir noch besser machen?

Gemeinsam mit Jule Langsdorf, einer Studentin der Universität Kassel, führen wir bis Do, 22. Oktober, eine kurze anonyme Kundenbefragung durch und freuen uns sehr über deine Teilnahme.

Die Umfrage dauert etwa 8–10 Minuten. Mit deiner Rückmeldung hilfst du uns dabei, besser zu verstehen, was dir wichtig ist und wo wir unser Angebot weiter verbessern können.

Als kleines Dankeschön werden unter allen Teilnehmer*innen zwei Gutscheine im Wert von jeweils 25,- Euro verlost. Deine Teilnahme ist selbstverständlich anonym – Rückschlüsse auf einzelne Personen sind nicht möglich.

Vielen Dank für Deine Unterstützung! 🥕

Neues Feinschmecker-Paket KW42-45

Zwei besondere Käsekreationen, zwei ganz unterschiedliche Charaktere: Entdeckt unser neues Feinschmecker-Käsepaket mit würzig gereiftem Gouda und cremig-pikantem Pfefferkäse aus Burgund.

Diamond Dutch ist ein Gouda aus Bio-Milch, der über zwölf Monate reift. Während dieser langen Reifezeit entwickelt der Käse ein kräftiges Aroma sowie die für länger gereifte Goudas typischen Reifekristalle. Das Etikett greift traditionelle niederländische Gestaltungselemente auf: Rosa und, weiße Dahlien in einer Dutch-Blue-Vase verleihen dem Design eine klassische und an die niederländische Herkunft angelehnte Optik. Aurora Gold Diamond Dutch eignet sich für Käseplatten, zum Verzehr pur oder als Begleitung zu verschiedenen Speisen. Charakter & Geschmack Durch die überjährige Reifung entwickelt der Käse ein ausgeprägt würziges bis pikantes Aroma. Noten von Karamell und Nuss verbinden sich mit den für lang gereifte, Goudas typischen Reifearomen. 

Le Duc de Bourgogne mit Pfeffer
Sahniger Teig korrespondiert mit dem kräftigen Pfeffer. Die Rinde wird mit schwarzem gestoßenen Pfefferbelag versehen, der während der Reifung durch den weißen Edelpilz wieder zuwächst.

Zwischen Dijon und Beaune, im Herzen der Weinberge von Burgund, liegt die Käserei in der Duc de Zwischen Bourgogne hergestellt wird. Bereits seit 1969 bietet das Familienunternehmen eine Reihe hochwertiger Frisch- und Weichkäsespezialitäten an, die aus sorgfältig ausgewählter Milch nach traditioneller Rezeptur hergestellt werden. Die Käsekreationen der Fromagerie wurden bereits mehrfach von dem französischen Landwirtschaftsministerium mit Gold- und Silbermedaillen prämiert.

Am Sonntag, den 11. Oktober kann die Küche zuhause kalt bleiben. Zum 2. Mal wird es in Billerbeck einen Regionalwert-Markt geben.
Zwischen Dom und Kolvenburg erwarten euch regionale und ökologische Produkte von Brot und Gemüse über Fleisch, Eier und Kartoffelspezialitäten bis hin zu Säften, Aufstrichen und Imkereiprodukten.

Kommt uns am Stand besuchen und entdeckt, was unsere Region zu bieten hat! 🌱

Unsere Wochenangebote

Empfehlungen

Die fermentierten Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik werden von Frederic Blondeel in Brüssel geröstet und zu Kakaonibs gebrochen.  Mit Noten von Karamell, Walnuss und einem Hauch von roten Beeren.

Frederic Blondeel wurde vom Gault & Millau für die Jahre 2019 und 2025 als Bester Chocolatier ausgezeichnet.

1001 Nacht gefällig? Mach’s dir auf dem fliegenden Teppich gemütlich und lass dich von uns verführen. Schon Aladin wusste, dass Kardamom, Zimt & Co Kaffee noch duftender machen. Und wohltuender noch dazu. Eine Prise verleiht dem Heißgetränk, Desserts und orientalischen Speisen ein sinnliches Aroma.

Unser Sneaker Cleaner reinigt deine Sneaker effektiv und schonend – ganz ohne aggressive Chemikalien. Der natürliche Reinigungsschaum mit NCP-Zertifizierung entfernt zuverlässig Schmutz und Verfärbungen mithilfe eines pflanzenbasierten Wirkstoffkomplexes. (Set inkl. hochwertiger Schmutzbürste).

Sobald man in der Natur wandern oder spazieren geht, sollten die Füße dementsprechend auch vor Nässe geschützt sein. Wanderschuhe, Stiefel oder Kinderschuhe, ob aus Leder, Stoff oder Funktionsgewebe, hier pflegt und schützt der Nässeschutz vor nassen Füßen. (Inklusive Auftragspinsel).

Frische Rezeptideen 

Naturkosthandel Ökullus
Jörg Schulze Buschhoff e.K.
Am Handorfer Bahnhof 2
48157 Münster-Handorf 
Tel.: 0251 92 77 858-77

Email: kontakt@oekullus.de

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