Hier kommen die biofrischen Infos von Ökullus:

Falls Du keine Bilder siehst, klicke hier!

Newsletter KW39

Liebe Kundin und lieber Kunde,

unser Hoffest am 20. September rückt näher und wir können es kaum erwarten! In dieser Woche stellen wir euch schon einmal unser Programm vor und verraten unter anderem, was es mit dem Apfelsorten-Bestimmungs-Stand auf sich hat. Vielleicht entdeckt ihr dort sogar, welche alte oder seltene Apfelsorte bei euch im Garten wächst. Außerdem gibt’s ein neues Feinschmecker-Käsepaket, Wissenswertes zum 25-jährigen Jubiläum des Bio-Siegels und natürlich wieder leckere Angebote und Rezepte. 

Und falls ihr noch nicht mitgemacht habt: Unser September-Gewinnspiel läuft – diesmal könnt ihr eine prall gefüllte Herbstkiste gewinnen! 

Viel Glück und ein schönes Wochenende wünscht

Euer Ökullus-Team

Hoffest-Bonus: Obstsortenbestimmungen mit Pomologen

Schon bald ist es wieder soweit: Am Sonntag, 20.09.2026, findet unser traditionelles Hoffest statt! Auch der NABU ist in diesem Jahr wieder mit dabei und hat rund um das Thema Streuobstwiesen einiges zu entdecken und zu erleben:

• Apfelausstellung mit über 70 Apfelsorten
• Wissenswertes über Obstgehölze und Veredelung und Pflanzenschutz
• Der Apfel in der Literatur: Buchausstellung
• Großer Marktstand mit Produkten von Streuobstwiesen
• Kinderprogramm: Herstellung von frischem Saft mit der Apfelpresse

Der NABU ruft außerdem alle Obstfreunde und Obstbaumbesitzer*innen dazu auf, fleißig eigene Früchte zu sammeln und diese – bis zur Veranstaltung – möglichst kühl zu lagern.

WICHTIG: Für eine aussagekräftige Sortenbestimmung von Pflaumen, Birnen, Quitten und Äpfeln werden mindestens 5 ausgereifte, unbeschädigte und schädlingsfreie Früchte von der Sonnenseite des Baumes benötigt. Auch Blätter und Fotos vom Baum können helfen. 

Die Bestimmung ermöglicht nicht nur die Benennung der Sorte, sondern es erschließen sich darüber die optimale Genussreife und Verwertungsmöglichkeiten. 

25- Jahre Bio-Siegel: eine echte Erfolgsgeschichte

Seit 2001 macht das grün-weiße Bio-Siegel Bio-Produkte auf einen Blick erkennbar. Was einst mit 45 Produkten und 14 Unternehmen begann, ist heute aus dem Einkaufsalltag nicht mehr wegzudenken. Wie das kleine Zeichen seinen Weg vom neuen Orientierungshilfsmittel zum festen Bestandteil des Bio-Marktes gemacht hat? Ein Blick zurück lohnt sich!

Bildquelle: www.oekolandbau.de

Bildquelle: www.oekolandbau.de

Neues Feinschmecker-Paket

Für dein Feinschmecker-Paket haben wir diesmal zwei Schweizer Käsespezialitäten ausgewählt: Der Splügner Bergthymian bringt die Aromen kräuterreicher Alpenwiesen mit und überzeugt mit seiner würzig-feinen Note. Der Güntensberger Extra 10M+ reift mindestens zehn Monate und entwickelt dabei ein kräftiges, vollmundiges Aroma. Beide Sorten kannst du dir wie immer als Doppel sichern.

Splügner Bergthymian
Graubünden ist der größte und zweithöchste Kanton der Schweiz. Täler und Berggipfel, beeindruckende Gletscher, stille Seen und idyllische Dörfer wie aus dem Bilderbuch machen diesen Landstrich zu etwas ganz Besonderem. Hier wachsen unzählige Bergkräuter auf steilen Wiesen und Weiden und in saftigen Muldenlagen. Tausende von Pflanzenarten zeugen von der atemberaubenden Vielfalt der Alpen und prägen den Duft und das Aroma der Milch. Die Sennerei Splügen ist eine der selten gewordenen, traditionellen Dorfsennereien in Graubünden. Sie liegt direkt neben der Rheinbrücke an der Splügenpassstraße. Hier wirken Jürg Flükiger und seine Frau Marian mit ihrem Team. Dass sie ihr Handwerk verstehen, belegen die vielen Urkunden für gewonnene Käsepreise im Büro der Flükigers. Ein Käsemeister mit Fingerspitzengefühl für erstklassige Käse aus frischer, aromareicher Bergmilch!

Güntensberger Extra 10M+
Die Käserei ist ein traditionsreicher Familienbetrieb seit 1939 und tief im Toggenburg verwurzelt. Heute arbeiten rund 60 Mitarbeitende mit großer Leidenschaft an hochwertigen Käsespezialitäten. Die Milch stammt von regionalen Bauern aus dem Tal –, kurze Wege und enge Partnerschaften sichern Qualität und Frische. Der Betrieb betreibt vier Käsereien und drei Reifekeller. Rund 10 % des Umsatzes entfallen auf Bio-Produkte. Während es im Toggenburg vor 30 Jahren noch 75 Käsereien gab, sind es heute nur noch rund 20. Geschlossene Bio-Käsereien konnten aufgefangen werden, indem deren Milch weiterverarbeitet wird – ein wichtiger Beitrag zum Erhalt der regionalen Milchwirtschaft.

Zwei Schweizer Käse mit ganz eigenem Charakter: der eine kräuterwürzig und alpin, der andere gereift, kräftig und voller Ausdruck. Perfekt für alle, die authentisches Käsehandwerk und besondere Genussmomente schätzen.

🌾 Schnapp dir deine Erntedankkiste!

Der Herbst hält jede Menge Schönes bereit – und passend zum Erntedank gibt es bei unserer 30-Jahre-Jubiläumsverlosung im September eine prall gefüllte Erntedankkiste aus unserer eigenen Bio-Ernte zu gewinnen. 🧺🌻

Was drinsteckt? Saisonales Gemüse, ein bunter Wildblumenstrauß und noch so manche Überraschung aus unserem Anbau.

Unsere Wochenangebote

Empfehlungen

Diese Maultaschen mit Fleischfüllung stehen für traditionelle Handwerkskunst und herzhaften Genuss. Ob in der Brühe, angebraten oder als schnelle Mahlzeit, sie schmecken immer.

Mit mediterranen Kräutern und würzigen Zutaten bringt „Gut aufgelegt Toskana“ italienisches Flair auf dein Brot. Ideal für eine unkomplizierte Brotzeit mit Urlaubsgefühl.

Knusprige Getreideflocken, aromatischer Kakao und die natürliche Süße von Bananen machen dieses Müsli zum perfekten Start in den Tag. Vollmundig, ausgewogen und einfach lecker.

Der Apple-Cinnamon Curd verbindet fruchtige Äpfel mit einer feinen Zimtnote. Herrlich cremig und vielseitig einsetzbar, ob auf frischem Brot, zu Pfannkuchen oder als süße Verfeinerung fürs Frühstück.

Frische Rezeptideen 

Naturkosthandel Ökullus
Jörg Schulze Buschhoff e.K.
Am Handorfer Bahnhof 2
48157 Münster-Handorf 
Tel.: 0251 92 77 858-77

Email: kontakt@oekullus.de

DE-ÖKO-006
Steuer-Nr.: 346/5778/0691
Ust-Id Nr.: DE196125095

Impressum
Datenschutz
AGB