In den letzten Tagen erreicht uns in der Kundenbetreuung immer häufiger die Frage: „Wann gibt es endlich Erdbeeren?“ Verständlich – schließlich stehen die ersten Schalen in vielen Supermärkten längst bereit.
Dass es bei uns noch etwas dauert, hat einen einfachen Grund: Unsere Bio-Erdbeeren kommen von regionalen Betrieben, zum Beispiel aus dem Kreis Warendorf – und dort beginnt die Saison erst dann, wenn die Pflanzen unter natürlichen Bedingungen ausreichend Sonne und Wärme bekommen.
Viele Erdbeeren im frühen Frühjahr stammen dagegen aus beheizten Gewächshäusern oder werden über weite Strecken importiert, etwa aus Spanien oder Nordafrika. So sind Erdbeeren heute fast ganzjährig verfügbar – allerdings oft mit einem deutlich höheren Energieaufwand und langen Transportwegen verbunden.
Im regionalen Bio-Anbau wird stärker im Rhythmus der Natur gearbeitet. Erdbeerpflanzen reagieren empfindlich auf Temperatur und Tageslänge. Zwar helfen Vliesabdeckungen dabei, die Pflanzen vor kalten Nächten zu schützen, beheizt werden die Kulturen jedoch nicht. Die Früchte reifen mit längeren Tagen, wärmeren Temperaturen und Sonnenlicht – so, wie es die Saison vorgibt.
Gerade darin steckt ein wichtiger Gedanke der Bio-Landwirtschaft: Lebensmittel möglichst ressourcenschonend und naturverträglich zu erzeugen. Kurze Transportwege, weniger Energieverbrauch und saisonaler Anbau helfen dabei, Klima und Umwelt zu entlasten. Gleichzeitig entwickeln sonnengereifte Erdbeeren oft ein intensiveres Aroma, weil sie langsamer wachsen und reifen dürfen.
Für viele wirkt das inzwischen ungewohnt, weil Erdbeeren fast das ganze Jahr erhältlich sind. Dabei war ihre Saison früher ein klares Zeichen dafür, dass der Frühsommer beginnt.
Kurz gesagt: Bei uns gibt es Erdbeeren🍓dann, wenn sie wirklich Saison haben – und genau das gehört für uns zu nachhaltiger Bio-Landwirtschaft dazu.
Quellen
- Bundeszentrum für Ernährung – Saisonkalender und Regionalität:
https://www.bzfe.de/lebensmittel/einkauf-und-kennzeichnung/saisonkalender/
- Umweltbundesamt – Umweltwirkungen von Lebensmitteln und Transport:
https://www.umweltbundesamt.de/themen/wirtschaft-konsum/produkte/lebensmittel
- Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen – Informationen zum Erdbeeranbau in NRW:
https://www.landwirtschaftskammer.de/landwirtschaft/pflanzenbau/obstgemuese/erdbeeren/index.htm
- Bundesinformationszentrum Landwirtschaft – Saisonaler Obst- und Gemüseanbau in Deutschland:
https://www.landwirtschaft.de/landwirtschaft-verstehen/wie-funktioniert-landwirtschaft/pflanzenbau/obst-und-gemuese-anbau-in-deutschland
