Ab sofort könnt Ihr zudem nicht nur Fisch, sondern auch frisches Fleisch für Ihr Osterfest vorbestellen. Bestellungen für regionales Lamm nehmen wir bis zum 15.03.2026, für Fisch bis zum 17.03.2026 entgegen.
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Die Auslieferung findet in der Woche vor Ostern statt. Aufgrund der Feiertagsverschiebung (Karfreitag) liefern wir in dieser Woche einen Tag vorgezogen.
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30 Fakten über Bio, die Du (vielleicht) noch nicht wusstest
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Fakt #4: Bio lohnt sich besonders bei Kräutern – weniger Rückstände, mehr Aroma.
Kräuter gehören zu den Lebensmitteln mit der höchsten Pestizidbelastung in der konventionellen Landwirtschaft. Grund dafür ist nicht nur ihre Empfindlichkeit, sondern auch die große Blattoberfläche, die Spritzmittel besonders stark aufnimmt. Studien zeigen: Bei den meisten konventionell angebauten Kräutern lassen sich Rückstände mehrerer Wirkstoffe nachweisen – bei Bio-Kräutern hingegen nur selten und dann meist in sehr geringen Mengen. Der Grund: Im Bio-Anbau sind synthetisch-chemische Pflanzenschutzmittel verboten.
Darüber hinaus wirkt sich der kontrolliert ökologische Anbau positiv auf das Aroma aus. Bio-Kräuter wachsen unter natürlichen Bedingungen oft langsamer und reifen vollständig, wodurch sie mehr sekundäre Pflanzenstoffe und ätherische Öle bilden – genau jene Stoffe, die für das intensive Aroma und den typischen Duft verantwortlich sind.
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👉 Fazit: Bio-Kräuter sind nicht nur weniger belastet, sondern entfalten auch ein volleres, intensiveres Aroma – eine echte Geschmacksexplosion für deine Frühjahrsküche!
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Frisch eingetroffen: Bärlauch ist da!
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Der Frühling zeigt sich von seiner würzigsten Seite – ab sofort gibt es wieder frischen Bärlauch!
Mit seinem intensiven, leicht knoblauchähnlichen Aroma bringt Bärlauch frische Würze in die Küche und sorgt für echte Frühlingsgefühle auf dem Teller.
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Ob klassisch als Bärlauchpesto, fein gehackt im Kräuterquark, unter Pasta gemischt oder als aromatische Zutat in Suppen und Aufstrichen – die zarten grünen Blätter sind vielseitig einsetzbar und ein echtes Saison-Highlight.
Jetzt zugreifen und die kurze Bärlauchsaison genießen – frisch, würzig und herrlich saisonal!
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Jubiläums-Gewinnspiel im März - Ei, Ei, Ei
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Im März steht unser Jubiläums-Gewinnspiel ganz unter dem Motto „Fröhliche Ostern“ – 30 Jahre Ökullus!
Wir laden euch herzlich ein, einen kleinen Einblick in unsere tägliche Arbeit zu bekommen! Gemeinsam mit Victoria Schulze Buschhoff geht es zu Fuß zu unseren mobilen Hühnerställen. Dort könnt ihr unsere Hühner kennenlernen und frische Eier für euren Ostertisch sammeln. Und wer weiß – vielleicht hat der Osterhase unterwegs auch die ein oder andere Leckerei für euch versteckt. Lasst euch überraschen! 🐣
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!!! SAVE THE DATE: 20.09.2026 HOFFEST !!!
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Unsere Wochenangebote
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