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Pastinaken-Zitronen-Muffins
Probieren Sie doch mal, wie lecker sich die Pastinake mit Zitrone und Buttermilch in Form von Muffins macht und dem Gebäck extra Saftigkeit verschafft! Gutes Gelingen 😍
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30 Fakten über Bio, die Sie (vielleicht) noch nicht wussten
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Anlässlich unseres 30-jährigen Jubiläums starten wir eine ganz besondere Reihe: Ab sofort versorgen wir Sie jede Woche in unserem Newsletter mit spannenden, überraschenden und manchmal auch verblüffenden Fakten rund um Bio – für Groß und Klein.
Freuen Sie sich auf 30 kleine Aha-Momente aus der Welt der nachhaltigen Landwirtschaft und Lebensmittel!
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Fakt #1:
Wussten Sie, dass bei vielen reinrassigen Hühnern die Farbe der Ohrläppchen verrät, welche Eier sie legen? Hühner mit weißen Ohrläppchen legen meist weiße Eier, Hühner mit roten Ohrläppchen braune.
Der Grund liegt in der Genetik: Bestimmte äußere Merkmale – wie die Ohrläppchenfarbe – werden gemeinsam mit der Eierschalenfarbe vererbt. Die Ohrläppchen bestimmen die Farbe also nicht direkt, sie sind vielmehr ein sichtbarer Hinweis auf die genetische Ausstattung des Huhns. Die braune Färbung entsteht durch Pigmente (v. a. Protoporphyrin), die im Legedarm auf die Schale aufgelagert werden. Es gibt jedoch Ausnahmen (z. B. einige Mittelmeer- oder Mischrassen) und bei Hybrid-Legehennen ist die Ohrläppchenfarbe kein zuverlässiger Indikator. Zudem gibt es blaue oder grüne Eier, die durch andere genetische Mechanismen entstehen – unabhängig von der Ohrläppchenfarbe.
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Vielfalt für die neue Saison – Saatgut von Bingenheimer
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Bald ist wieder Gärtner-Saison! Für die Anzucht und Aussaat im eigenen Garten haben wir wieder eine vielfältige Auswahl an Saatgut für Blumen, Gemüse und Kräuter im Angebot. Wir beziehen hierfür ausschließlich ökologisch zertifiziertes Saatgut und samenfeste Sorten von Bingenheimer. Reinschauen lohnt sich, es gibt einige neue Sorten!
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Jubiläums-Gewinnspiel im Februar
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Dieses Jahr feiern wir unser 30-jähriges Ökullus-Jubiläum! Ein Jubiläum, das wir mit Stolz, Dankbarkeit und Genuss feiern.
Im Monat Februar verlosen wir ein Ökullus-Genussgarten-Paket im Wert von 255,- €!
Die Gartenparzelle umfasst rund 50 m² und ist ideal für ein bis zwei Personen. Sie genießen den Genussgarten während der gesamten Saison von Mai bis Oktober 2026 – Gartennetz und Gartenvlies sind selbstverständlich inklusive!
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!!! SAVE THE DATE: 20.09.2026 HOFFEST !!!
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Unsere Wochenangebote
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