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Liebe Kundin und lieber Kunde,

die Felder leuchten in satten Farben und unsere biofrische Kiste ist randvoll gefüllt mit saisonalen Köstlichkeiten. Momentan haben wir reichlich Knollensellerie aus eigenem Anbau im Angebot. Sein Ruf ist etwas angestaubt, dabei hat die Knolle es wirklich in sich!

Außerdem nehmen wir Sie mit auf eine kleine Reise in die Welt der Navelorangen – eine besonders schmackhafte Orangenvariante, die mit ihrem einzigartigen Geschmack und ihrem hohen Vitamin-C-Gehalt überzeugt.

Viel Spaß beim Lesen und ein schönes Wochenende!

Ihr Ökullus-Team

Ach, du dickes Ding - 3.000 kg Knollensellerie

Wir haben heute den letzten Knollensellerie abgeerntet und eingelagert! 👨🏼‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍🌾Da kommt ganz schön was zusammen, ca. 3.000 kg stehen jetzt bei uns im Kühlhaus!
Das Wetter scheint ihm dieses Jahr gefallen zu haben: die Knollen sind außergewöhnlich dick geworden.
Außerdem haben wir uns intensiv um sein Wohlergehen gekümmert. Das Aufwändigste beim Sellerie ist das Hacken und Jäten, weil die Kultur richtig lange auf dem Acker steht. Das ist dann noch umso aufwändiger, weil wir gegen die lästige Möhrenfliege alles mit Netzen abgedeckt hatten. Jetzt sind wir froh, dass wir sie abgeerntet haben, denn je nasser die Witterung, desto schwieriger wird das Arbeiten in der Erde.

Sellerie enthält wertvolle Mineralstoffe wie Kalium, Eisen und Kalzium. Er ist ein unglaublich vielseitiges Gemüse, welches sich auf verschiedene Arten zubereiten lässt und immer köstlich schmeckt. Ob gebacken, gebraten, gekocht oder roh – jede Methode hat ihren eigenen Reiz und bietet einzigartige Geschmackserlebnisse.

Ackerfrisch: Knollensellerie

Rezeptidee: Sellerie Sticks

Warenkunde Orange:
Der Nabel der Fruchtwelt

Die Orange ist mit rund 45 Millionen Tonnen pro Jahr die absolute Lieblings-Zitrusfrucht weltweit. Es gibt über 400 Sorten, aber nur etwa 20 davon landen regelmäßig im Handel. Der größte Produzent ist Brasilien, doch auch Spanien, Italien und andere Mittelmeerländer liefern richtig aromatische Früchte, die vollgepackt sind mit Vitamin C, Kalium, Calcium und Phosphor.

Vielleicht ist Ihnen schon mal der kleine „Nabel“ an manchen Orangen aufgefallen? Das ist das Markenzeichen der sogenannten Navelorange. Sie wurde gezielt so gezüchtet, dass sie keine Kerne hat. Im Inneren wächst nämlich eine winzige zweite Orange – da sollten eigentlich die Samen entstehen. Dadurch bleibt die große Frucht komplett kernlos. Heute ist sogar die Mini-Orange im Inneren kernfrei. Navelorangen gehören zu den ersten Sorten der Saison und zählen zu den besten Essorangen überhaupt. Zu ihnen gehören Sorten wie Navelina, Navel und Lane Late, die uns fast den ganzen Winter über begleiten.

Aktuell haben wir für Sie die Navelina im Shop – die erste Sorte der Saison: süß-säuerlich, super saftig und natürlich kernlos.

Zum Shop

Gratis Online-Kochkurs "Gemüsefermentation"

Nur noch bis Ende Oktober im Shop abrufbar: Wir schenken Euch die Teilnahme an einem Online-Fermentationskurs in Kooperation mit Europas größter

Online-Kochschule "7hauben"

Wie mitmachen? Ganz einfach: Leg dir im Aktionszeitraum Oktober den Kochkurs mit in deinen Warenkorb. Nach deiner Bestellung bekommst du von uns per E-Mail deinen Zugangscode. Registriere dich auf der Seite von 7hauben, löse den Gutschein bis zum 31.12.2025 ein und entdecke die Welt der Mikroben.

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Angebote und Aktionen

Vom eigenen Hof:
Flower Sprouts

Brot der Woche:
Dinkel-Emmer

Käse der Woche:
Aurora Halloween Käse

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Angebote und Aktionen

wieder da!

Knusprig-weich, handgeformt und schonend auf der Steinplatte gebacken, überzeugen die Mandelhörnchen mit intensivem Mandelaroma. Ein purer Genuss aus hochwertigen Zutaten vom Hofbauernhof Loßburg-Schömberg.

fruchtig gepflegt

Die Weleda Very Cherry Lippenpflege verwöhnt die Lippen mit einem zarten Kirschduft und sorgt für seidig-weiche Geschmeidigkeit. Mit 100 % natürlichen Inhaltsstoffen wie Bienenwachs und Bio-Sheabutter.

erdig süß

Das möhrenähnliche Wurzelgemüse ist reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen und verfeinert Suppen, Saucen, Salate oder Gemüsegerichte mit einer feinen Süße. Pastinake harmoniert wunderbar mit Möhren, Porree, Schwarzwurzeln und Sellerie und gehört zu den ältesten Kulturpflanzen Europas.

frische Würze

Unser frischer Porree vom eigenen Hof ist gesund, aromatisch und vielseitig zugleich. Er steckt voller wertvoller Nährstoffe, schmeckt mild und fein und bringt mit seiner natürlichen Frische besondere Würze in viele Gerichte. Kurz blanchiert oder sanft in Butter gedünstet entfaltet er sein volles Aroma.