Hier kommen die biofrischen Infos von Ökullus:

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Newsletter KW41

Liebe Kundin und lieber Kunde,

diese Woche starten wir mit unserer Warenkundereihe über Zitrusfrüchte. Außerdem dürfen sich Studierende zum Semesterstart über einen exklusiven Rabatt auf unsere Studi-Kiste freuen. Einen Blick hinter die Kulissen gibt es ebenfalls: Sehen Sie, wo Victoria Schulze Buschhoff zuletzt zu Besuch war – alle Details finden Sie weiter unten im Newsletter.

Genießen Sie die ersten fruchtig-frischen Herbstmomente und ein schönes langes Wochenende!

Ihr Ökullus-Team

Warenkunde: Zitronen

Zitronenbäume sind kräftige, immergrüne Pflanzen und können je nach Sorte zwischen 3 und 6 Meter hoch werden. Anders als viele andere Zitrusarten blühen sie nicht nur einmal im Jahr, sondern können das ganze Jahr über Blüten und Früchte tragen. So kommt es, dass an einem einzigen Baum gleichzeitig Blüten, grüne Zitronen und reife Früchte hängen – ein faszinierender Anblick!

Zitronen sind ganzjährig erhältlich. Bei einigen Sorten können bis zu 4 Ernten erzielt werden, wobei jede Ernte einen eigenen Namen hat, unter dem sie gehandelt wird. In Italien sind das:

• Primofiore (=erste Blüte) September – November
• Limoni                                    Dezember – Mai
• Bianchetti                                       April – Juni
• Verdelli (=Grünlinge)                    Juni – September

Die Schale einer Zitrone ist am Anfang grün und wird im Winter durch die Temperaturunterschiede von Tag und Nacht gelb. Grün heißt also nicht automatisch unreif! Vor allem im Sommer sind Bio-Zitronen oft ganz natürlich grün, auch wenn sie schon voll reif und saftig sind. Der Grund: Bei warmen Temperaturen fehlen die kühlen Nächte, die normalerweise den grünen Farbstoff Chlorophyll abbauen lassen. Im konventionellen Anbau werden Zitronen deshalb manchmal mit Ethylen nachbehandelt, damit sie schön gelb aussehen. Im Bio-Anbau ist das nicht erlaubt – da bleibt die Zitrone so, wie sie gewachsen ist.

Was ist drin?                                                   3,5 - 7% Zitronensäure, B-Vitamine und viel Vitamin C; die Schale ist reich an ätherischem Zitronenöl

Wirkung:                                     appetitanregend, bakterientötend, fiebersenkend, gegen "Kater"-Stimmung und Vitamin-C-Mangelerscheinungen 

Für einen gesunden Start ins neue Semester!

Das neue Semester und viele Ausbildungen haben begonnen – und wir führen unser Angebot für Sie gern weiter.

Mit unserer STUDIKISTE erhalten Sie weiterhin 10% Rabatt auf frisches Bio-Obst und Gemüse.

Ob für Sie selbst, Ihre WG, Ihre Lerngruppe oder Ausbildungsklasse: Wir möchten alle jungen, ernährungsbewussten Menschen unterstützen – genauso wie wir Schulen und Kitas begleiten, sollen auch Studierende und Auszubildende von gesunder, frischer Ernährung profitieren.

Damit der Rabatt gilt, senden Sie uns bitte ein Foto Ihrer Immatrikulations- oder Ausbildungsbescheinigung. 

Wir wünschen allen Studierenden und Auszubildenden einen erfolgreichen und gesunden Start ins neue Semester bzw. Ausbildungsjahr!

Grüne Kiste on Tour

Vergangene Woche waren wir zu Gast bei der Gesundheitswoche der Fachklinik Hornheide – und hatten richtig Spaß!

Die Mitarbeitenden durften bei einer Feldtour unsere Gärtnerei erkunden, Hühner besuchen, in die Packhalle schauen und natürlich kräftig probieren.
Sonne, frische Luft und viel Lachen – gesunde Woche, gesunder Spaß!

Unser Stand brachte frisches Bioland-Gemüse, knackige Snacks und viele neugierige Fragen. 

Fermente ausverkauft - bald Nachschub!

Damit haben wir nicht gerechnet - der erste Schwung Fermente von Schnelles Grünzeug aus Ostwestfalen war direkt nach wenigen Tagen ausverkauft! Alle die leer ausgingen, dürfen sich ab nächster Woche über Nachschub freuen!

Für diejenigen, die noch etwas tiefer in das Thema "Fermentation" einsteigen möchten,  haben wir ab sofort ein Kennenlernpaket  im Angebot! Dieses beinhaltet nicht nur fünf fantastische Fermente, sondern auch das Kochbuch vom Fermente-Guru Olaf Schnelle und seinem Sohn höchstpersönlich (ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Gold 2023)!

Das Paket beinhaltet: Bielefelder Coleslaw, Spitzkohl-Kimchi, Rote Beeeeeeete, Holunder-Karotte und Holunder-Sauerkraut inkl. Kochbuch.

Angebote und Aktionen

Unsere Empfehlungen der Woche

Unser Direktsaft vereint die Kraft roter Beeren mit dem Aroma sonnengereifter Äpfel. Reich an Vitamin C und wertvollen Pflanzenfarbstoffen unterstützt er das Immunsystem und trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei. Fruchtig, erfrischend und einfach gut für dich.

Aus der ersten Pressung gewonnen, überzeugt dieser Granatapfel-Muttersaft mit 100 % Fruchtgehalt und vollmundig herb-fruchtigem Geschmack. Wertvolle Polyphenole schenken ihm seine tiefdunkle Farbe – und er ist ganz nebenbei eine natürliche Kalium-Quelle.

Cremiger Joghurt veredelt mit saftigen Pflaumen und einem Hauch Bourbonvanille. Natürlich mild, angenehm fruchtig und mit besten Bio-Zutaten hergestellt. Ein kleiner Genussmoment für zwischendurch.

Fruchtige Blutorangen und eine feine Ingwerschärfe treffen auf milden Weidemilch-Joghurt. Ein winterliches Highlight, das Wärme und Frische harmonisch verbindet.

Frische Rezeptideen 

Naturkosthandel Ökullus
Jörg Schulze Buschhoff e.K.
Am Handorfer Bahnhof 2
48157 Münster-Handorf 
Tel.: 0251 92 77 858-77
Email: kontakt@oekullus.de

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