Newsletter KW22

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Liebe Kundin und lieber Kunde,

die ersten Regentropfen sind angekündigt – und auch wenn das die Trockenheit noch lange nicht ausgleicht, ist jeder Schauer auf unserem Acker willkommen. In unserem aktuellen Newsletter berichten wir vom ersten Female Agri Fellow Summit in Münster, unser Chef Jörg stellt sich dem Fragenhagel, dazu gibt’s frisches Gemüse vom Hof, neue Angebote, Rezeptideen und vieles mehr.

Viel Freude beim Lesen!

Ihr Ökullus-Team

Frisch vom Feld

Es ist Salatzeit! Aktuell haben wir eine bombastische Salaternte! Wunderschöne und üppige Köpfe von Batavia-, Lollo Rosso-, Eichblatt-, Crispy- und Kopfsalat frisch von unserem Acker – und davon reichlich! Sollten Sie sich nicht entgehen lassen, zumal zu diesen Aktionspreisen!

Salate frisch vom Acker

Ansonsten pflanzen wir gerade fleißig Kürbisse und beginnen bald mit der Ernte von hofeigenem Kohlrabi, Spitzkohl, Fenchel und Lauchzwiebeln!

Female Agri Fellow Summit

Die Deutsche Landwirtschaft-Gesellschaft hat vom 13. – 14. Mai 2025 das erste Mal den „Female Agri Fellows“- Summit 2025 in Münster veranstaltet. Ziel des Summits war es, Wissen und Erfahrungen zu teilen, Innovationen voranzutreiben und Frauen im Agri-Business eine Plattform zu bieten, um gemeinsam die Zukunft der Branche aktiv zu gestalten. Unter dem Motto "Best-Practices" fanden Exkursionen in 3 ausgewählte Betriebe statt, um positive Beispiele und Erfolgsgeschichten aus der Branche zu präsentieren.

Starke Frauen aus der Landwirtschaft, Wissenschaftlerinnen, Ingenieurinnen, Anwältinnen, Notarinnen, Journalistinnen, Botschafterinnen, Politische Referentinnen und Studentinnen aus der Land- und Lebensmittelwirtschaft waren 24h in Münster dabei uns besuchten u.a. auch unseren ökologischen Betrieb. Alle Frauen verbindet die Leidenschaft für die Landwirtschaft und die Motivation Frauenpower sichtbar zu machen.

Female Agri Fellow Summit 2025

Exklusiv im Interview: Unser Chef Jörg im Fragenhagel

Wir haben unseren Chef einem "Fragenhagel" ausgesetzt und 15 brennende Fragen gestellt:

Seine Antworten sind genauso direkt und authentisch wie seine Führung! 😎

Neugierig? Dann unbedingt reinschauen und spannende Einblicke erhalten, die Sie so noch nie gehört haben!

Reel "Fragenhagel"

Wer Zitronen mag...

Lemon Curd im Shop

...wird diese einzigartige Zitronencreme lieben! Frisch von Hand hergestellt, in idealer Balance von Säure und Süße. Hergestellt ohne Eier, Butter und Milchprodukte, bietet diese Lemon Curd eine köstliche und nachhaltige Alternative, die keine Kompromisse eingeht. Ideal als Brotaufstrich, Füllung für Gebäck oder als Topping für Desserts.

Tipp für die Erdbeerzeit: Als fruchtig-saure Schicht in den Erdbeerkuchen oder auf knusprige Tartelettes!

Termin-
verschiebungen

Christi Himmelfahrt und Pfingsten stehen vor der Tür und bald darauf folgt noch der Fronleichnam. Alle Feiertage wirken sich wieder auf diverse Fristen aus. Damit alles reibungslos läuft, beachten Sie bitte unbedingt unsere Informationen zu den Terminverschiebungen:

Feiertagsverschiebungen

Lieferterminverschiebungen Christi Himmelfahrt

Angebote und Aktionen

Vom eigenen Hof:
Kohlrabi

Brot der Woche:
All Inclusive

Käse der Woche:
Bartholomäus Holunderblüte

Zu den Monatsangeboten

Unsere Empfehlungen der Woche

Crispy

Knackig wie Eisberg, gekräuselt ("crispy") und schnell zubereitet. Der Crispy-Salat kann mit einem Schnitt in mundgerechte Stücke geteilt werden. Er hat 2-4- mal so viele Blätter wie ein gewöhnlicher Kopfsalat. Er ist im Vergleich zu anderen Sorten, bei richtiger Lagerung, viel länger knackig und frisch.

Würzig

Außen knusprig, innen saftig: Diese tiefgekühlten Chicken Wings werden auf dem Windmühlenhof handwerklich hergestellt und mit Bio-Gewürzen, Ölen und Tomatenpulver verfeinert. Der Familienbetrieb steht für artgerechte Tierhaltung und nachhaltige Erzeugung nach Bioland-Richtlinien.

Butterzart

Die Bärlauchbutter von Schröder’s überzeugt mit intensivem Aroma und sanfter Würzung. Perfekt zu Gegrilltem, auf frischem Brot oder zum Verfeinern von Gemüsegerichten. Handwerklich hergestellt – für echten Genuss in Bio-Qualität.

Cremig

Der Maigouda wird traditionell aus der ersten Weidemilch des Jahres gekäst – besonders cremig, vollmundig und mild-würzig im Geschmack. Ein saisonaler Genuss in bester Demeter-Qualität, handwerklich hergestellt mit Milch von Weidekühen.