Hier kommen die biofrischen Infos von Ökullus:

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Newsletter KW16

Liebe Kundin und lieber Kunde,

der April bringt nicht nur frische Luft und gute Laune, sondern auch spannende Neuigkeiten von Hof, Feld und Backstube! In unserem Newsletter erfahren Sie diese Woche, wie wir unsere Kartoffeln natürlich düngen, laden Sie herzlich zu einem gemütlichen Almabend ein, stellen neue Osterleckereien von Cibaria vor – und schenken Ihnen 10 % auf alle Weine bis Ostern. Außerdem suchen wir noch helfende Hände für unser Ackerteam!

Viel Freude beim Lesen und Entdecken!
Ihr Ökullus-Team

Almabend: "3 ½ Almsommer und 15 Kälbchen"

Lassen Sie sich von unserer Kollegin Theresa zu einem ganz besonderen Abend im gemütlichen Herdfeuerzimmer entführen. Hier erwartet Sie ein unvergessliches Erlebnis, bei dem Sie nicht nur in die faszinierende Welt des Almlebens eintauchen, sondern auch viele spannende Geschichten und wertvolle Einblicke aus erster Hand erhalten.

Details:

Termin: Donnerstag, 12. Juni, um 19 Uhr

Dauer: ca. 2 Stunden

Ort: Bioland-Hofgut Schulze Buschhoff

Preis: 39 € pro Person

Tauchen Sie ein in eine gemütliche, herzliche Atmosphäre und lassen Sie sich von Theresa und ihrer Liebe zur Alm begeistern. Sichern Sie sich schnell einen Platz, bevor der Abend ausgebucht ist!

Theresa hat 3 1/2 Sommer als Sennerin auf einer Alm in Österreich verbracht. Dort ist sie für die Versorgung und das Melken von etwa 10 Milchkühen zuständig gewesen und hat bereits 15 Kälbchen auf die Welt geholfen.

Theresa teilt ihre persönlichen Erlebnisse und ihr Wissen rund um das Leben auf der Alm – von den idyllischen Landschaften bis hin zu den liebenswerten "Mädels" (den Kühen), die dort ein Zuhause haben. Freuen Sie sich auf eine unterhaltsame Präsentation, die mit wunderschönen Fotos und herzlichen Erzählungen über die Tiere und ihre Abenteuer auf der Alm bereichert wird.

Dazu verwöhnen wir Ihren Gaumen mit köstlichen, "almtypischen" selbstgemachten Snacks: Frisches, duftendes Brot, aromatischer Käse und Aufstrich – und das Beste: Sie erhalten die passenden Rezeptkarten, um diese Schmankerl zuhause nachzumachen. Dazu gibt es mehrere Weine zu probieren, ein erfrischendes Bier oder auch alkoholfreie Getränke – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!

So düngen wir unsere Kartoffelfelder 

Wir haben Jonathan Schulze Buschhoff auf ein Ackergespräch getroffen und spannendes über unsere Düngemethoden erfahren: 

"Auf über 2 Hektar bauen wir verschiedene Sorten Kartoffeln an. Gemäß dem Bioland-Prinzip Im Kreislauf wirtschaften, düngen wir unsere Kartoffelfelder mit selbstgemachtem Kompost aus Grünschnitt und Ziegenmist aus unserer Futter-Mist-Kooperation – extrem nachhaltig und gut für unsere Böden".

Die Futter-Mist-Kooperation mit Sabine Jürß von Scellebelle besteht seit über 10 Jahren. Wir liefern Klee-Gras als Futter für ihre Ziegen und bekommen dafür Ziegenmist als wertvollen Dünger zurück.

Das 2-Jährige Klee-Gras stellt ein wichtiges Glied in unserer 9-Jährigen Fruchtfolge als Bodenverbesserer und Ruhezeit dar. Durch die Kooperation wird das Klee-Gras besser verwertet und landet später als wertvoller und mikroorganismenreicher Dünger wieder auf unseren Feldern.  

10% auf alle Weine zum Osterfest!

Passend zum Osterfest lassen wir es nochmal richtig krachen: 

Vom 14. bis 17. April gibt es 10% Rabatt auf unser gesamtes Weinsortiment! 

Vom leichten Weißwein, über spritzigen Rosé bis zum eleganten Roten - findet euren passenden Begleiter für gemütliche Frühlingsabende, den Osterbrunch mit der Familie & alles dazwischen!

Süßer Neuzugang bei cibaria

Zimt, Butter, knuspriger Teig – klingt vertraut? Das klassische Franzbrötchen hat Gesellschaft bekommen: den ApfelFranz. Saftiger Apfel sorgt für die perfekte Mischung aus süß, würzig und fruchtig. Eine Kombi, die so gut ist, dass man sich fragt, warum es die nicht schon immer gab?

Und auch die fröhlichen Abgesandten für ein verpackungsfreies Osternest sind mit von der Partie: Schlappohrhasen!

Feine lecker-leichte Hefeteiglinge mit Charakterschnute und Schokobauch. 

In liebevolle kleine und große Hände abzugeben - am liebsten werden sie direkt frisch verzehrt!

Wir suchen Verstärkung!

Du arbeitest gerne an der frischen Luft und mit gesunden biologischen Lebensmitteln?

Wir suchen von Juni bis September 2025 Mitarbeiter:innen  auf unserem Gemüseacker.

Von geringfügiger Beschäftigung über Teilzeit bis Vollzeitstelle ist alles möglich. 

Wir freuen uns über eine kurze Bewerbung!

Nicht vergessen:
Terminverschiebungen Osterfeiertage

Aufgrund der Osterfeiertage verschieben sich die Bestellfristen und Liefertermine in der Karwoche und in der Osterwoche. Die genaue Feiertagsregelung finden Sie hier:

Angebote und Aktionen

Unsere Empfehlungen der Woche

Schon Paracelsus und Hildegard von Bingen wussten, dass der menschliche Organismus Bitterstoffe als Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung braucht. Weil aber nicht alle Menschen bittere Geschmäcker mögen, verzichten viele Lebensmittelhersteller darauf und so sind Bitterstoffe im Laufe der Jahre aus der Mode gekommen. Mit diesem Spray haben Sie Bitterstoffe immer dabei, wenn es mal schnell gehen muss - ideal für unterwegs, im Büro oder auf Reisen. 

Die Frankfurter Grüne Soße ist ein leckerer Klassiker aus Hessen – und auch bei uns im Münsterland ein echter Frühlingsgenuss! Ob traditionell mit Kartoffeln und Eiern oder kreativ zu Fisch und Tofu: Mit unserem Kräuterbund gelingt Ihnen die Grüne Soße im Handumdrehen. 

Ein echter Klassiker, den man schon von Omas Kaffeetafel kennt: Schweinsöhrchen! Zart und knusprig, mit echter Butter aus besten Zutaten – ganz ohne Schnickschnack. Perfekt für einen kleinen Genussmoment zwischendurch oder als süße Erinnerung an vergangene Zeiten.

Klassisch, mit Rührei, Kartoffeln, als Risotto, in einer Quiche, auf dem Grill, mit Hollandaise, als Salat, in Schinken gerollt, ... also uns fallen so einige Rezepte für Spargel ein. Ihnen auch?

Frische Rezeptideen 

Naturkosthandel Ökullus
Jörg Schulze Buschhoff e.K.
Am Handorfer Bahnhof 2
48157 Münster-Handorf 
Tel.: 0251 92 77 858-77
Email: kontakt@oekullus.de

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