Hier kommen die biofrischen Infos von Ökullus:

Logo

Newsletter KW5

Liebe Kundin und lieber Kunde,

mit Hilfe des dieswöchigen Newsletters können Sie sich wieder in vielerlei Hinsicht weiterbilden. Im fünften Teil der Reihe "Die 7 Bioland-Prinzipien" geht es um Biodiversität und beim Artikel über das sogenannte "Regrowing" können Sie lernen, wie man besonders nachhaltig mit Gemüseresten umgehen kann. Außerdem berichten wir von ausgezeichneten Olivenölen, einer friedlichen Demonstration für die Zukunft und neuen Terminen für die beliebte Kräuterwanderung bei uns am Hofgut. Ein bunter Themenmix, wie immer abgerundet mit tollen Angeboten und leckeren Rezepten. 

Viel Freude beim Lesen!
Ihr Ökullus-Team

Die 7 Bioland-Prinzipien - Teil 5 : 
"Biodiversität fördern"

Bioland tut was für die Biodiversität. Das ist bei uns sogar in den Richtlinien festgelegt! Dass sich der Einsatz lohnt, sehen wir in unserer täglichen Arbeit. Ein gutes Beispiel ist die gefährdete Feldlerche, die bis zu dreimal im Jahr brüten kann, wenn die Flächen entsprechend bewirtschaftet werden.

Oder wussten Sie, dass auf ökologisch bewirtschafteten Flächen 277 Blüten pro Quadratmeter blühen, während auf konventionellen Flächen nur drei zu finden sind? 

Die Vielfalt in der Natur bringt uns auch Vielfalt auf den Teller!

Zum Erklärvideo

MANI Olivenöle ausgezeichnet

Das native Olivenöl Selection von MANI Bläuel hat bei der renommierten Gault & Millau-Verkostung eine herausragende Platzierung erzielt. 

Diese Anerkennung zeigt nicht nur die hohe Qualität der Mani Bläuel Produkte, sondern auch die harte Arbeit und Leidenschaft, die gemeinsam mit den Produzenten in jedem einzelnen Produkt stecken. 

Mani Bläuel freut sich, dass mehrere Olivenöle bei der Verkostung Spitzenplätze belegt haben. Platz Nr. 1 belegte das Mani Selection Natives Olivenöl. 

Zum Olivenöl

Demo in Berlin - Ökullus war dabei

Victoria bei der Wir haben es satt Demo in Berlin

Sonne und blauer Himmel über Berlin: zum 15. Mal fand die "Wir haben es satt!"-Demo in Berlin statt, die für eine bäuerliche Landwirtschaft und gegen die Übernahme  durch die Agrarindustrie mobil macht. 

9.000 Menschen haben am Samstag für eine ökologische Wende demonstriert, Anlass ist die größte Landwirtschaftsmesse "Internationale Grüne Woche" in Berlin. 

Der Zug durch die Innenstadt Berlins war von einer friedvollen Atmosphäre geprägt! Auch wir von Ökullus waren dabei und haben für das, wofür wir stehen, demonstriert: 

Eine gute Zukunft unserer Erde!

Kräuterwanderung 2025 - neue Termine!

Auch in diesem Jahr möchten wir das tolle Veranstaltungsangebot mit dem Kräuterexperten Jürgen Silbach fortsetzen: 

Am 29. März und 12. April laden wir Sie zu einer Kräuterwanderung auf unserem Hofgut ein. Gemeinsam mit Jürgen Silbach entdecken Sie bei einer 4-stündigen Wissensreise wunderbare und heilsame Wildkräuter, die bei uns in der Region wachsen.  

Alle weiteren Infos finden Sie auf unserer Veranstaltungsseite: 

Kräuterwanderung buchen

Regrowing - Staunen und Freude für die ganze Familie

Wussten Sie, dass viele Gemüsesorten direkt aus Resten nachwachsen können? Das nennt sich „Regrowing“ – eine einfache Methode, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren und nebenbei frische Zutaten zu gewinnen. Außerdem macht es einfach Spaß, den Gemüseresten beim Wachsen zuzusehen – auch Kinder haben daran viel Freude. Hier zeigen wir Ihnen, wie Regrowing mit Karotten, Lauch, Basilikum, Stangensellerie und Salat gelingt. 

Angebote und Aktionen

Wirsing
Vom eigenen Hof: Wirsing
Zu den Monatsangeboten

Unsere Empfehlungen der Woche

Alpenzwerg Schokomilch
Kindheits-Erinnerungen wecken

Wir erinnern uns gerne zurück, an diesen besonderen Moment, wenn man sich mal eine kalte Schokomilch aus dem Kühlregal aussuchen durfte. Für etwas Nostalgie oder als Genuss zwischendurch für die Kinder oder Enkelkinder: Der Alpenzwerg von Deutschlands ältester Bio-Molkerei. 

Brie France de Saone
Preis top, Leistung lecker!

Der Brie de Saône wird in einer Dorfkäserei im Saône-Tal hergestellt. Das Saône-Tal ist ein Naturschutzgebiet, das im Département Haute-Saône in der Region Burgund-Franche-Comté, also im Osten Frankreichs liegt. Charakteristisch für die geschützte Naturlandschaft des Tals ist die große Biodiversität.

Passionsfrucht Maracuja
Je schrumpeliger desto besser!

Es gibt etwa 20 Passionsfruchtarten mit essbaren Früchten. Eine Sorte davon haben wir nächste Woche für Sie im Angebot. Die Schale ist glatt und wird mit zunehmender Reife schrumpelig. Dies ist aber kein Zeichen von Verderb - im Gegenteil, denn dieser Zustand verleiht der Frucht einen volleren und süßeren Geschmack.

Imkerei Blütentau Logo
Mit Noten von Passionsfrucht

Ein lila Blütenmeer der Phacelia-Felder zur Sommerzeit lockt nicht nur Bienen mit den bezaubernd blumigen und gleichzeitig intenivem Geruch - auch zahlreiche Schmetterlinge, Hummeln und Wildbienen finden diese Blume sehr anziehend. Geschmacklich erinnert der Phacelia-Honig zuerst an den exotisch-blumigen Geruch, im Abgang schmeckt man Noten von Passionsfrucht.

Rezeptkiste Januar



 
Scones & Lemon Curd
Zu den Rezeptkisten

Winterliche Rezeptideen 

Naturkosthandel Ökullus
Jörg Schulze Buschhoff e.K.
Am Handorfer Bahnhof 2
48157 Münster-Handorf 
Tel.: 0251 92 77 858-77
Email: kontakt@oekullus.de

DE-ÖKO-006
Steuer-Nr.: 346/5778/0691
Ust-Id Nr.: DE196125095
Impressum
AGB
Datenschutz

Oekullus_Welle neu