Hier kommen die biofrischen Infos von Ökullus:

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Newsletter KW45

Liebe Kundin und lieber Kunde,

da ist er schon, der November. Die dunklen Abende sind somit auch da und wir sind gerne zur Stelle um Ihnen diese mit den ein oder anderen Genüssen zu versüßen. Apropos süß: Der Maronenkuchen als Herzensempfehlung von Familie Schulze Buschhoff ist ein wahres Herbstgedicht. So ein Rezept behalten wir natürlich nicht für uns. Wer es lieber herzhaft mag, kann sich bei der zweiten Etappe unserer Schweizer Käsetour und bei unseren exklusiven Käse-Spezialitäten durchprobieren. Mit einem guten Wein vorm Kamin klingt das nach absoluter Gemütlichkeit. Und was könnte da besser passen als regionale, kuschelige Lammfellprodukte von unserem Partner Stefan Naber? 

Sie merken es: dieser Newsletter ist voll mit Regionalität, Gemütlichkeit und Genuss. Wen stören da noch dunkle Novembertage?

Viel Freude mit diesem Newsletter
Ihr Ökullus-Team

Tour de Kaas - Die Reise geht weiter!

Vor drei Wochen sind wir auf unsere Schweizer Käsetour in den Bündner Alpen gestartet. Seit vergangener Woche sind wir nun weiter gereist: Nach St. Gallen

Käse der Woche Käselaibe

Zwei Landschaftstypen prägen den Kanton St. Gallen: Das Mittelland im Norden und die Alpen im Süden. Der Bodensee im Nordosten trennt dort die Schweiz von Deutschland. 

Auch wenn Deutsch die Amtssprache ist, sprechen die St. Gallener untereinander das prägnante Schwyzerdütsch. Im Süden überragt der Säntis alle anderen Gipfel der Region. Bei klarer Sicht lassen sich von dort alle fünf Nachbarländer der Schweiz erspähen: Deutschland, Österreich, Lichtenstein, Italien und Frankreich.

 

Schweizer Käsetour St. Gallen

Im Paket enthalten: Drei exquisite Schnitt- & Hartkäsesorten aus der deutschsprachigen Schweiz. Unsere begleitende Empfehlung deutscher Weine rundet diese wunderbare Käseprobe ab. 

Bitte beachten Sie: dieser Teil geht nur noch 1 Woche - danach geht es auf die dritte und letzte Etappe. 

Schweizer Käse Tour: St. Gallen

 Käsespezialitäten in der Adventszeit

Wo wir schon beim Käse sind: dieses Jahr haben wir ein exklusives Angebot für Sie, das Genuss und Abwechslung in der Vorweihnachtszeit verspricht!

Produktfoto zu Millefoglie mit Marzemino Rotwein Millefoglie mit Marzemino Rotwein

Vorweihnachtliches Beisammensein mit ganz besonderen Spezialitäten: Gemütliche (Glüh-)Weinabende, die Käsetafel im Advents-Menü oder eine leckere Abendbrotzeit werden durch unsere tollen, ausgewählten Käse-Spezialitäten zum Hochgenuss.  

Am besten jetzt schon vorbestellen und vorfreuen, denn der Vorrat wird begrenzt sein:

Käsespezialitäten

Regionale Kräuterseitlinge von Oliver Hein

Wenn es um den Geschmack von Kräuterseitlingen geht, fällt in der Regel unweigerlich der Vergleich zum Steinpilz. In Deutschland wird er als Kulturspeisepilz bereits seit einigen Jahren angebaut.  

Der Kräuterseitling zeichnet sich durch sein wunderbar kräftiges und herzhaftes, an Steinpilze erinnerndes Aroma aus. Er kann komplett verspeist werden, denn auch die fleischigen Stiele sind besonders köstlich. 

Wir beziehen unsere regionalen Kräuterseitlinge von Oliver Hein aus Warendorf.

Regionale Kräuterseitlinge

Herbst-Highlight: Maronenkuchen vom Blech

Heute möchten wir gerne ein Familienrezept der Schulze Buschhoff´s mit Ihnen teilen!  

Dazu eine heiße Tasse Kaffee, Kuscheldecke und mit Familie & Freunden genießen :)

Maronenkuchen vom Blech

Das Rezept hat uns Elisabeth Wienecke (die Schwester von Jörg Schulze Buschhoff) zugespielt und wir mussten es direkt nachbacken! Jedes jahr im Herbst sammelt sie mit den Grundschülern der Silvesterschule in Raesfeld-Erle haufenweise Maronen. Dieses Jahr sind stolze 30kg zusammengekommen, die für Gemeinschaftsprojekte weiter verwendet werden. Eines dieser Projekte ist das gemeinsame Backen (und natürlich naschen) im Anschluss.

Wir möchten Ihnen dieses Herbsthighlight nicht vorenthalten und liefern Ihnen die Zutaten samt Rezept gleich ins Haus!

Rezeptkiste Maronenkuchen

Bio-Lamm & Lammfellprodukte aus der Region

Kissen und Spieluhren aus Lammfell

Ganz neu dabei flauschige Wollkissen und Baby-Spieluhren aus 100% Bio-Lammwolle!

Stöbern Sie doch mal durch unsere Geschenkinspirationen!

Sie suchen noch das passende Weihnachtsgericht? Auch dieses Jahr können wir wieder 1/2 Bio-Lamm, das nach Wunsch zerlegt wird, von Stefan Naber und seiner kleinen Schafzucht in Lüdinghausen anbieten. Bitte Vorbestellfrist beachten! 

Vorbestellung Bio-Lamm
Aus der Region - Lammkissen & Spieluhren

Angebote und Aktionen

Sweet Dumpling aus eigenem Anbau
Vom eigenen Hof: Sweet Dumpling

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Übrigens: Ab einem Warenwert von 50 Euro entfallen die Lieferkosten für Sie!

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Am Handorfer Bahnhof 2
48157 Münster-Handorf 
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