Spitzkohl

Spitzkohl ist ein Frühkohl und gilt wegen seines feinen Geschmacks als Delikatesse. Verwandt ist der Spitzkohl mit dem Weißkohl, jedoch ist der Geschmack dezenter und die Färbung gelblich- bis bläulich grün.
Der Name leitet sich von seiner Form ab, da sich die großen Blätter kegelförmig nach obenhin zuspitzen.