Wir bringen Sie auf Kochideen!

Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

6 Baguettescheiben (1 cm dick)

8 El Olivenöl

1 Sternanis

1/2 Tl Fenchelsaat

2 Zweige Thymian

1 rote Paprika

1 El Sonnenblumenkerne

150 g Feldsalat

2 El Balsamico bianco (süßer Essig)

1 Tl Senf (mittelscharf)

Salz

schwarzer Pfeffer (aus der Mühle)

Zucker

 

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300 g bunter Mangold

300 g Möhren

100 g Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

1 Stück Ingwer (3 cm)

2 EL Butter

2 EL Sesamsaat

1 TL gemahlener Kreuzkümmel (Kumin)

1/2 TL Kurkuma (Gelbwurz)

300 g rote Linsen

1 Dose Kokosmilch (400 ml)

600 ml Gemüsebrühe

Salz

2 EL Zitronen- oder Limettensaft

4 Stängel Minze

 

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1 kg kleine Kartoffeln
3 EL Butter
Salz

Meerrettichsauce:
250 ml Gemüsebrühe
200 g Sahne
4 bis 5 EL frisch geriebener Meerrettich
3 EL kalte Butter
Salz
etwas Petersilie

50 g Haselnuss-, Walnuss- oder Kürbiskerne
1 TL edelsüßes Paprikapulver

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400 g Bandnudeln oder Spirelli
Salz
1 EL Olivenöl

500 g Spinat  
100 g grob gehackte Walnusskerne
125 g Butter
4 EL Paniermehl

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