Wir bringen Sie auf Kochideen!

Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

1 Fenchelknolle

Meersalz

Saft einer Zitrone

Olivenöl

Parmesan nach Geschmack

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60g Brot (gern auch vom Vortag)

2 Knoblauchzehen, geschält

Öl zum Anbraten

4 EL Sonnenblumenkerne

80 g gemischter Blattsalat

70g Ziegenfrischkäse

Blütenblätter von 4 Biosonnenblumen

 

Sauce:

4 EL Sonnenblumenöl

4 EL Aceto Balsamico

1 TL Honig

Salz

Pfeffer, grob gemahlen

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4 Paprikaschoten

1 Möhre

1 Zwiebel

2 EL Olivenöl

500 ml Gemüsebrühe

2 EL Cashewmus

Salz

schwarzer Pfeffer

100 g Crème fraîche

 

für die Einlage:

1 kleine gelbe Paprika

1 EL Olivenöl

1 EL Cashewbruch

1 gestr. TL scharfe Peperoni Würzpaste

Schnittlauch

 

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300 g Kartoffeln

1 Blumenkohl

Meersalz

150 g Romadur-Weichkäse

150 ml Milch

3 Eier

Muskatnuss

Cayennepfeffer

Rapsöl

1 großes Glas Tomaten

 

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Spitzkohl-Pizza

Für 4 Personen

1 Paket Pizzateig

100 g Basilikum-Tofu, ersatzw. Speck

2 Zwiebeln

1 Spitzkohl

5 EL Olivenöl

Kräutersalz

Pfeffer

2 TL ital. Kräutermischung

1 Knoblauchzehe, gehackt

2-3 Tomaten

150 g Gouda

 

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