Wir bringen Sie auf Kochideen!

Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

400 g Spinat

1 Frühlingszwiebel

2 EL Sojasoße

1 EL Essig

1 TL Zucker

2 EL Sesamöl

1 Knoblauchzehe

Sesam, geröstet

Chilipulver

 

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Gurkensalat mit Sahne

Für 4 Personen

1 Schlangengurke

1 Zwiebel

1 EL Dill, gehackt

100 g saure Sahne

2 EL Rapsöl

2 EL Apfelessig

Meersalz

Pfeffer, frisch gemahlen

etwas Honig

 

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400 g Hackfleisch

400 g Brokkoli

250 g Champignon

1 große Zwiebel

0,75 l Gemüsebrühe

0,3 l Sahne

1 TL Weizenmehl

100 g herzhafter Käse, gerieben

Meersalz

Pfeffer, frisch gemahlen

 

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Spargelterrine

Für 4 Personen

125 g Spargel, weiß

40 g Butter

125 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe

Meersalz

Pfeffer

Rohrohrzucker

2 Blatt Gelatine

150 ml Sahne

125 g Spargel, grün

40 g Butter

125 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe

2 Blatt Gelatine

150 ml Sahne

 

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Spargel, gebraten

Für 4 Personen

1 EL Olivenöl

1 Zwiebel, fein gewürfelt

1 Knoblauchzehe, fein geschnitten

6 Stangen Spargel, fein geschnitten

8 getrocknete Tomatenfilets

1 EL Pinienkerne

1 Zweig Thymian

Salz

Pfeffer

2 EL Crema di Balsamico

 

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