Wir bringen Sie auf Kochideen!

Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

1-2 Stängel Zitronengras

2 Brokkoli

500 g Kartoffeln

ca. 600 ml Milch

2 EL Butter

2 EL Weizenvollkornmehl

250 ml Gemüsebrühe

1 1/2 EL Currypulver

Meersalz

1 EL Zitronensaft

100 g TK Erbsen

 

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Rotkohl mit Cassis

Für 4 Personen

1 Rotkohl

2-3 Zwiebeln

30 g Rohrrohrzucker

60 g Butter

150 g schwarzes Johannisbeergelee

3 EL Balsamessig

4 EL Cassis (ersatzweise Johannisbeersaft)

3 Wacholderbeeren

1 Zimtstange

Meersalz

 

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150 g Feldsalat

3 EL Walnusskerne, grob gehackt

 

Nussdressing:

2 EL Sherryessig

1 EL Apfelessig

1 TL grobkörniger Senf

Meersalz

Pfeffer aus der Mühle

3 EL Olivenöl

3 EL Walnussöl

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

 

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4 Äpfel, am besten Boskoop

100 g Marzipanrohmasse

20 g Haselnüsse, grob gehackt

20 g Rosinen

30 g Butter

1 Päckchen Vanillesoße

½ l Milch

 

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0,4 kg Chicorée

2 Stk. Orangen

2 TL Honig

2 EL Balsamico Essig

4 EL Walnussöl

Kräutersalz

Pfeffer aus der Mühle

2 EL Walnüsse, grob gehakt

 

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