Wir bringen Sie auf Kochideen!

Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

500 g Brokkoli

1 Bund Lauchzwiebeln

125 ml Gemüsebrühe

2-3 Knoblauchzehen

125 ml Sahne

1 EL Maiskeim- oder Erdnussöl

Meersalz

schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

50 g Haselnusskerne

200 g körniger Frischkäse

50 g Emmentaler

 

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1-2 Fenchelknollen

2-3 Möhren

200 ml Gemüsebrühe

 

Für den Guss:

2 Eier

150 ml Milch

4 EL Frischkäse mit Kräutern

4 EL saure Sahne

2 TL klein geschnittener Dill, als Ersatz getrockneter Dill

Pfeffer

Kräutersalz

Butter für die Form

ca. 100 g Gouda – nach Belieben

 

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1 Zwiebel

3 Kartoffeln

1 Möhre

1 Pastinake

1/4 Knollensellerie

1 Knoblauchzehe

200 g Lasagneplatten

250 g Ricotta

200 g Tofu geräuchert

80 g Emmentaler

80 g Parmesan

400 g Tomaten gehackt

1 EL Bratöl

1 EL Olivenöl

1 EL Balsamico

1 TL Agavendicksaft

1 Bund Schnittlauch

100 g Sprossen Mix

Salz

Pfeffer

 

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ca. 180 g Feldsalat

3 EL Olivenöl

2 EL Himbeeressig

Kräutersalz

Pfeffer

1 Zwiebel

2 Softfeigen

 

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Steckrübengratin

Für 4 Personen

800 g Steckrüben

1 Zwiebel

1 Bund Petersilie

etwas Butter

Kümmel (gemahlen)

Muskat

Salz

Pfeffer

200 g Crème fraîche

200 g Sahne

2 Scheiben geriebenes oder zerkrümmeltes altbackenes Brot

2 Knoblauchzehen

150 g Bergkäse, gerieben

 

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