Wir bringen Sie auf Kochideen!

Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

1 EL Pinienkerne

ca. 600 g Brokkoli

1-2 rote Zwiebeln

2 EL Olivenöl

1 TL Thymian, getrocknet

1 TL Meersalz

Pfeffer, frisch gemahlen

300 g Rigatoni (kurze, dicke, gerillte Nudeln)

100 g Gorgonzola, gewürfelt

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Fenchel-Kraut-Salat

Für 4 Personen

400 g Fenchel

300 g Spitzkohl oder Weißkohl

2 Blutorangen

2 Birnen

1 Apfel

4 EL Kürbiskerne

2 EL Petersilie

 

Für die Vinaigrette:

3 EL Obstessig

4 EL kaltgepresstes Olivenöl

50 g Zwiebeln

1 TL körniger Senf

2 MS Vollmeersalz

 

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Möhren-Orangen-Salat

Für 4 Personen

ca. 400 g Möhren

2 Orangen

1 Zwiebel

1-2 EL Zitronen- oder Limettensaft

150 g Joghurt

1 TL Rohrohrzucker

Cayennepfeffer

Kräutersalz

 

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330 g Butter

330 g Rohrohrzucker

330 g Weizenmehl

3 Zitronen

6 Eier

1 Pkt. Backpulver

200 g Puderzucker

1 Prise Salz

 

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Weißkohl-Currysuppe

Für 4 Personen

1/2 Weißkohl

2 Zwiebeln

50 ml Rapsöl

1 TL Ingwer, fein gehackt

2 Msp. Currypulver

Meersalz

Pfeffer, frisch gemahlen

1 l Gemüsebrühe

3 EL Butter

Kräutersalz

Cayennepfeffer

80 ml Weißwein (ersatzweise Brühe)

300 ml naturtrüber Apfelsaft

abger. Schale einer Zitrone

1 Mango

 

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