Wir bringen Sie auf Kochideen!

Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

2 Stk Kohlrabi

0,3 kg Möhren

1/2 TL gekörnte Gemüsebrühe

150 g Joghurt

1 EL Öl

Salz

Pfeffer

Rohrohrzucker

Saft einer Zitrone

3 EL Kräuter nach Geschmack

 

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20 g Sultaninen

250 g Nudeln

500 g Brokkoli

1 rote Peperoni

100 ml Wasser, kochend

40 g abgetropfte Tomaten getrocknet in Olivenöl

30 g Mandelmus

4 EL Olivenöl

40 g Kalamata-Oliven ohne Stein

1 EL Kapern in Lake

Meersalz

Pfeffer, nach Bedarf

4 Stiele gehackte Petersilie

 

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500 g Spargel

1 kleine Zwiebel

2 EL Butter

600 ml Gemüsebrühe

100 ml Sahne

1 EL Orangensaft (frisch gepresst)

1/2 Vanilleschote

Rohrohrzucker

Salz

Pfeffer

 

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500 g Spargel

150 ml Gemüsebrühe

150 ml Weißwein

Saft von 1 Zitrone

1 Lorbeerblatt

2 Nelken

einige Pfefferkörner

2 EL Butter

 

2 Tomaten

Salz

Pfeffer, frisch gemahlen

1 Schaftaler natur (oder 1 Mozzarella)

2 EL gehackte Petersilie

 

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Petersilien-Gnocchi

Für 4 Personen

200 g Wasser

1/2 TL gekörnte Gemüsebrühe

100 g Buchweizen, mittelfein gemahlen

100 g Weizen, fein gemahlen

20 g Weizenvollkorngrieß

1-2 Eier

30 g Quark

30 g Parmesan, gerieben

1 Bund Petersilie (auch Schnittlauch möglich)

 

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