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Großes Interesse am Gang über die Gemüsefelder...

aktionstage Ökolandbau NRW. - Fürhung auf dem Bioland Hofgut Schulze Buschhoff in Münster Handorf

Im Rahmen der Aktionstage Ökolandbau NRW. hat vergangenen Samstag eine Führung über die Gemüsefelder unseres Hofguts stattgefunden.

Wir freuen uns, dass so viele Interessenten gekommen sind.

Hier nochmals unsere Einladung:

 

Gemüsespaziergang über die Felder mit Besuch der Hühner
auf unserem Bioland Hofgut in Münster-Handorf
am Samstag, 12. September 2020 von 15 - 17 Uhr!

 

Welches Gemüse wird auf dem Bioland-Hofgut angebaut und wie sieht es in einem Mobilstall für Hühner aus?

Das alles und mehr erfahren Sie persönlich von den Gutsbesitzern bei unserer Veranstaltung im Rahmen der Aktionstage Ökolandbau NRW. 2020.

In diesem Jahr sollen die Veranstaltungen für kleinere Besuchergruppen, die zum festen Repertoire der Kampagne in ganz NRW gehören, bevorzugt angeboten werden. Sie machen immer schon den authentischen Charme der Öko-Veranstaltungsreihe aus und bieten viele Möglichkeiten, sich vor Ort zu informieren und sich auch einmal intensiver auszutauschen.

Die Veranstaltung auf unserem Bioland Hofgut in Münster-Handorf erfolgt unter den Vorgaben der aktuell gültigen NRW-Coronaschutzverordnung. Deshalb ist eine Anmeldung erforderlich, die Sie bitte bis zum 31.08.2020 per Mail an jutta.kuedde@oekullus.de senden.
Bitte nennen Sie unter dem Betreff: "Ökullus-Gemüsespaziergang 2020" die Anzahl der TeilnehmerInnen. Sie erhalten eine kurze Rückmeldung per Mail.

Treffpunkt ist am 12. September 2020 um 15 Uhr auf dem Hofgut. Der Spaziergang dauert 1,5 – 2 Stunden. Bitte bringen Sie wetterangepasste Kleidung und Schuhe mit.
Die Teilnahme ist kostenlos.

Wir freuen uns auf Sie!

Ihre Meinung interessiert uns:
Was halten Sie von dem neuen Papiereinleger in Ihrer Ökokiste?

Hier ging's zur Tütle-Umfrage.

Vielen Dank für Ihre zahlreichen Rückmeldungen!

Die Tütle-Umfrage ist abgeschlossen. Sobald unsere Auswertung erstellt ist, informieren wir Sie über die Ergebnisse.

Jalall D'or - jetzt auch bei Ökullus

Trockenfrucht-Nuss-Mischungen von Jalall D'or im online-Shop von Ökullus

Vielleicht kennen Sie Jalall D'or bereits vom Münsteraner Wochenmarkt. Mit ihren ausgefallen Trockenfrucht-Nuss-Mischungen sind sie schon längst zur lokalen Institution geworden. Jalalledin Eshaghi kommt gebürtig aus Persien und beschließt 2005, gemeinsam mit seiner Frau Dorothea Linnenbrink, ihres Zeichens waschechte Münsteranerin, erlesene Nüsse und Trockenfrüchte auf dem Münsteraner Wochenmarkt zu verkaufen. "Damals war es nicht einfach, die konservativen Westfalen von unseren "neuartigen" Produkten zu überzeugen. Mit viel Ausdauer und Hartnäckigkeit haben wir es jedoch geschafft und inzwischen sogar einen zweiten Stand auf dem gleichen Markt", so Jallaledin.

Jalall D'or ab sofort auch im Ökullus-Shop

Im Ökullus-Shop finden Sie ab sofort kleine Probiergrößen an Trockenfrüchten und ausgefallene Nuss-Trockenfrucht-Mischungen, die sich auch wunderbar verschenken lassen!

Brückenschlag Persien - Münsterland

Mit ihren Produkten ist ihnen der Brückenschlag zwischen Persien, dem Land der Märchen und Dichter und dem bodenständigen Westfalen gelungen. Trockenfrüchte, werden in fast allen Ländern hergestellt. Auch in Deutschland hatte es Jahrhunderte lang Tradition, Früchte zu trocknen und als Vitaminreserve für den Winter aufzubewahren. Nüsse sind ebenfalls sowohl auf der Nordhalbkugel als auch südlich des Äquators heimisch und beliebt. Im Iran gehören Trockenfrüchte und Nüsse auf jede Gästetafel und viele persische Reisgerichte werden mit getrockneten Aprikosen, Berberitzen, Walnüssen oder Pistazien zubereitet.

"Das Besondere an unseren bunten leckeren Mischungen ist, dass sich in ihnen Trockenfrüchte und Nüsse aus 5 Kontinenten auf engstem Raum wunderbar vertragen, sogar die Cranberries aus den USA mit den grünen Rosinen aus dem Iran", so Dorothea.

Glücksklang zu jedem Einkauf

Den Wochenmarktstand besuchen nicht nur Liebhaber exotischer Nüsse und Trockenfrüchte, auch unter Studenten ist es zur Tradition geworden, sich vor ihren Prüfungen den "Glücksklang" abzuholen. Denn jedesmal, wenn jemand am Stand einkauft, oder sich einfach nur ein wenig Glück wünscht, läutet Jallaledin die persische Messingglocke. Sie wurden extra für diesen Zweck im Iran gegossen.

Prachtvolles Gold mit persischem "B"

Jalall heißt übersetzt aus dem Arabischen prachtvoll und in Dorothea stecken die Worte Gold aus dem Französischen und Geschenk aus dem Griechischen. So kann man Jalall D'or im weiteren Sinne übersetzen als prachtvolles Gold oder Geschenk. Im Logo unterstreicht der Bogen unter dem Firmennamen den Brückenschlag zwischen den beiden Kulturen. Es ist ein persisches B wie Brücke, geschrieben von Hossein, einem guten Freund und leidenschaftlichen Kalligraphen.

Cibaria zieht an Münsters Hafen

cibaria - ökologisch-biologische Vollkornbäckerei zieht an den Hafen
cibaria - ökologisch-biologische Vollkornbäckerei zieht an den Hafen

Ahoi, cibaria! Umzug in neuen Heimathafen

Die BioVollkornBäckerei cibaria wird Mitte Juli nach 30 Jahren ihren Standort an der Bremer Straße verlassen und mit ihrer Backstube und Konditorei (der Laden bleibt an der Bremer Straße) im Münsteraner Stadthafen vor Anker gehen. Das bedeutet vor allem mehr Platz, denn aufgrund der großen Nachfrage wurden die alten Räumlichkeiten zu klein. Zusammen mit der Hafenkäserei und der Zentrale der SuperBioMärkte entsteht damit am Hafen ein regionales „Bio-Zentrum“. Mehr als 20 vom ökologischen Gedanken überzeugte InvestorInnen beteiligten sich an der Finanzierung des Hafenprojekts.

Momentan wird noch an allen Ecken geschraubt, gewerkelt, eingebaut und geplant. Natürliche Materialien, klare Strukturen und außergewöhnliche Extras ziehen sich durch das „Projekt“ Hafenbackstube, ehemals Lehnkering-Lagerhalle. Das neue Ladenlokal wird sowohl von der Wasser- als auch von der Straßenseite zugänglich sein, es wird ein Ort der Begegnung und des Wohlfühlens. Ein Highlight: die Gläserne Backstube!

Durch den Standort mitten in der Stadt sollen die Menschen für die Herkunft und Produktion von Lebensmitteln sensibilisiert und die Stellung des Handwerks in Münster gestärkt werden. Damit kommt cibaria ihrer Vision, ökologischen Wandel zu gestalten, einen großen Schritt näher.

Und welches Brot wird als erstes im neuen Stikkenofen gebacken? Es wird das 7-Korn-Schrot, cibarias Erfolgsbrot der ersten Stunde. Die Originalrezeptur liegt eingekapselt im Grundstein der neuen Produktionsstätte.

Im Zuge des Umzugs kommt es zu geänderten Bestellfristen und kurzzeitig zu einem eingeschränkten Sortiment! Bitte beachten Sie dies bei Ihrer Brotbestellung.

Wir wünschen unseren langjährigen PartnerInnen von cibaria viel Energie für den Umzug und ein gutes Ankommen im neuen Heimathafen!

Fotos: Ralf Emmerich

Die Mehrwertsteuersenkung geben wir komplett an Sie weiter!

Um wirtschaftliche Unterstützung zu leisten, wurde von der Bundesregierung beschlossen, die Mehrwertsteuer ab dem 1.7.2020 bis zum 31.12.2020 um 3 %- bzw. 2% Punkte zu senken.

Dies entspricht einer Reduzierung von 2,25 % bzw. 1,87 % auf den Bruttopreis.

Ausgenommen sind selbstverständlich Artikel, die nicht o.g. Mehrwertsteuersenkung zugeordnet sind oder einer Preisbindung unterlegen (z. B. Bücher, Gutscheine sowie Artikel ohne MwSt.).

Bioland e.V. verpflichtet Mitglieder zur Förderung der Biodiversität

Mohnblüte auf dem Bioland-Getreideacker am Hofgut Schulze Buschhoff

Im Mai 2020 wurde in der Bundesdelegiertenversammlung von Bioland e.V. eine Bioland-Biodiversitäts-Richtlinie verabschiedet. Bioland e.V. möchte mit dieser Richtlinie einen Mindeststandard für Leistungen zum Erhalt der Biodiversität setzen, der über das hinausgeht, was die Bioland-Betriebe durch ihre organisch-biologische Wirtschaftsweise bereits erbringen.

Ziel ist es eine intensivere, individuelle Auseinandersetzung mit dem Thema Biodiversität anzuregen. Die Landwirte sollen sich wieder als Gestalter unserer Kulturlandschaft verstehen und angeregt werden Lösungen zur Vereinbarung von Landnutzung und Naturschutz zu finden.

Biodiversität oder auch biologische Vielfalt umfasst laut Umweltbundesamt drei Bereiche:

  • Vielfalt der Ökosysteme
  • genetische Vielfalt
  • Vielfalt an Arten bei Tieren, Pflanzen, Pilzen und Mikroorganismen

Bioland geht dabei neue Wege: Statt auf Ge- und Verboten basiert die Richtlinie auf einem Punktesystem. Ein Maßnahmenkatalog für Grünland- und Ackerflächen ist bereits erstellt, die Maßnahmen für Obst- und Weinbauflächen sowie gärtnerische Flächen folgen. Punkte gibt es für zahlreiche Maßnahmen, von Insektennisthilfen bis zur Haltung von seltenen Haustierrassen, von der Teilnahme an Naturschutzberatung bis zum verspäteten Stoppelumbruch.

Die Biodiversitäts-Richtlinie soll schrittweise eingeführt werden. Ab dem Jahr 2021 sind alle Bioland-Betriebe verpflichtet Ihre Daten in ein Online-Tool einzugeben. In den beiden Folgejahren muss stufenweise eine Mindestanforderung an Gesamtpunkten nachgewiesen werden. Zukünftig muss ein Umstellungsbetrieb 100 Biodiversitäts-Punkte am Ende der Umstellungszeit erreicht haben.

Wir dürfen gespannt sein.

Das TÜTLE - Verpackungsvariante im Test

Verpackungsvariante im Test bei Naturkosthandel Ökullus, der biofrische Lieferservice aus Münster
Verpackungsvariante im Test bei Naturkosthandel Ökullus, der biofrische Lieferservice aus Münster

Wir versuchen unseren Lieferservice weiter zu optimieren und testen aktuell eine neue Verpackungsvariante. Ihnen, liebe Ökullus-Kundinnen und Kunden, ist sicherlich in den letzten Wochen eine kleine Änderung an Ihrer Ökokiste aufgefallen, das TÜTLE ist eingezogen!

Das Tütle-Inlay, ein Kisten-Einleger aus 100% Altpapier, vermeidet eine direkte Berührung der Ware mit der Transportkiste und schützt sie zudem vor Verschmutzung und Witterung. Das nassfeste Spezialpapier hält auch bei feuchten Lebensmitteln oder Regen und ist 100% lebensmittelunbedenklich.

Da wir bestimmte Obst- und Gemüsesorten nun nicht mehr einzeln verpacken müssen und diese jetzt lose in Ihre Ökokiste wandern, wird insgesamt weniger Verpackungsmaterial verbraucht. On top wird das Tütle auch noch in Deutschland hergestellt und ist CO2-neutral! Na, wenn das mal nicht eine tolle Verpackungsalternative ist!

Sie können das Tütle zur Entsorgung einfach wieder an uns zurückgeben oder in den Altpapier-Container werfen. Super lässt es sich aber auch kreativ weiterverwenden: als umweltfreundliches Geschenkpapier, für Kinder als großes Malpapier, als Unterlage für Bastel- und Pflanzarbeiten oder als Nässeschutzeinlage Ihres Komposteimers.

Eine Wiederverwendung in der Grünen Kiste ist uns aus hygienisch-rechtlichen Gründen aktuell nicht möglich.

Momentan befinden wir uns in einer Testphase, ihre persönliche Meinung werden wir in Kürze erfragen.

Ökokiste e.V. - der Verband für Ökokisten Lieferbetriebe

Ökullus ist Verbandsmitglied von Ökokiste e.V.

Seit 2016 ist Ökullus dem Verband Ökokiste e.V. angeschlossen und damit einer von über 40 zertifizierten Ökokisten-Lieferbetrieben deutschlandweit. Jeder einzelne hat sich mit Leib und Seele der Idee „Bio“ verschrieben.

Konsequent ökologisch

Der Unterschied zu den unzähligen Lieferservices, die derzeit aus dem Boden sprießen: Mitgliedsbetriebe des Vereins Ökokiste e.V. handeln ganzheitlich und nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus.

Ökokisten-Kunden können sich darauf verlassen, dass die Erzeugnisse, die sie in ihrer Ökokiste finden, unter nachhaltig ökologischen und menschenwürdigen Bedingungen erzeugt wurden.

Regionalität an erster Stelle

Jeder Mitgliedsbetrieb liefert im eigenen Umland aus. Obst, Gemüse, Milch, Käse, Eier, Fleisch & Co. stammen entweder vom eigenen Hof oder werden von Bio-Erzeugern (wenn möglich regional) nach strengsten Richtlinien bezogen. Große Teile des Ökokisten-Angebots tragen das Siegel eines Anbauverbands wie Demeter oder Bioland.  Was regional nicht vorhanden ist, beziehen wir von ausgewählten in- und ausländischen Zulieferern, die unseren Qualitätsanspruch teilen. Flugware kommt gar nicht in die Kiste.

Was Ökokisten-Betriebe erfüllen müssen

Neben den externen Bestimmungen der EU-Öko-Verordnung für Bio-Erzeuger unterliegt jeder Lieferbetrieb zusätzlich den eigenen strengen Verbandsrichtlinien von Ökokiste e.V. Damit wird Produkt- und Servicequalität, Regionalität und Transparenz sowie ein soziales und ökologisch verantwortungsvolles Handeln gesichert. Die Verbandsrichtlinien umfassen Ausschlusskriterien und Punktkriterien. Deren Einhaltung wird von unabhängigen, staatlich anerkannten Kontrollstellen geprüft. Ausschließlich Betriebe, die alljährlich das anspruchsvolle Zertifizierungsverfahren des Verbands Ökokiste e.V. durchlaufen, dürfen unter der Bezeichnung „Ökokiste“ arbeiten.

Ausschlusskriterien – für alle verbindlich

Jeder Ökokisten-Betrieb muss sämtliche Ausschlusskriterien vollumfänglich erfüllen. Deren Liste ist lang. Hier ein paar Beispiele:

  • Alle von der EU-Öko-Verordnung erfassten Produkte, die wir Ihnen liefern, stammen ausnahmslos und damit zu 100 % aus kontrolliert ökologischem Landbau.
  • Alle nicht von der EU-Öko-Verordnung erfassten Produkte entsprechen den Sortimentsrichtlinien des Bundesverbands Naturkost Naturwaren (BNN) und den darin geforderten Zertifizierungsstandards.
  • Der Ökokisten-Betrieb ist selbst Erzeuger oder arbeitet mit mindestens einem regionalen Erzeuger zusammen.

Weitere Informationen finden Sie auf der Verbandsseite unter www.ökokiste.de

Die Bürokiste

Bürokiste von Ökullus, biofrische Snacks für Ihre Mitarbeiter

– ein Bonus für Ihr Team – gesund, einfach, steuerfrei

  • Maue Stimmung auf den Fluren?
  • Erschöpfung vor den Monitoren?
  • Getrübtes Arbeitsklima?

Unsere Bürokiste schafft neue Energie und Motivation im Leistungstief. Obst und Gemüse sind leicht verdaulich und enthalten neben zahlreichen Vitaminen schnell verfügbaren Traubenzucker. So ist unsere Bürokiste mehr als ein natürlicher Gesundheitsschutz; sie verbindet Ihr Team in einer kleinen Snackrunde, erfrischt den Geist und bildet damit die Grundlage für neue Ideen. Gut zu wissen: Sie wird als Annehmlichkeit des Arbeitgebers von der Bundesregierung gefördert*.

Wir bringen Ihnen biofrische Pausensnack

Bürokisten für die erholsame Pause, für das kommende Meeting oder einfach für den Genuss zwischendurch.

In der Kiste finden Sie Obst und Gemüse, das Sie ohne Zubereitung essen können. Frische Früchte und knackiges Gemüse mischen wir nach Ihrem individuellen Wunsch oder als abwechslungsreiche Dauerbestellung in jede Bürokiste: zur Kistenauswahl >

Auch können Sie beliebige Waren aus unserem großen Naturkost-Angebot hinzuwählen:

  • fairen Kaffee
  • Käse und Milchprodukte
  • Backwaren
  • Brotaufstriche
  • Antipasti
  • Getränke und Spirituosen
  • sowie gesunde Snacks

Die Bürokiste  - 100% Bio und 100% Serviceleistung

Sie bestellen, alles andere überlassen Sie uns.

  • Bestellen: Sie shoppen online, bestellen per Telefon, Fax oder E-Mail – wie es Ihnen beliebt. Noch Fragen offen? Natürlich sind wir auch am Telefon für Sie da: 0251-92 77 858 77.
  • Frische: Unsere Landwirte liefern täglich frisch. Unser Augenmerk ist eine durchgängige Produktkühlung bis vor Ihre Bürotür. Ihr Profit: Ihre Bestellung kommt knackig, frisch und reich an Vitalstoffen in Ihr Unternehmen.
  • Transparenz: Die enge Beziehung zu unseren Landwirten und die Treue unserer regionalen Erzeuger schenkt uns und Ihnen größtes Vertrauen in die Sicherheit und Qualität unserer Produkte.

Bürokisten werden als steuerfreie Annehmlichkeit von der Bundesregierung gefördert: Lohnsteuer-Richtlinien, 2011; R 19.6 LStR 2011 R 19.6 – Aufmerksamkeiten am Arbeitnehmer Sachleistungen des Arbeitgebers, die auch im gesellschaftlichen Verkehr üblicherweise ausgetauscht werden und zu keiner ins Gewicht fallenden Bereicherung der Arbeitnehmer führen, gehören als bloße Aufmerksamkeiten nicht zum Arbeitslohn. Aufmerksamkeiten sind Sachzuwendungen bis zu einem Wert von 40 Euro, ... Als Aufmerksamkeiten gehören auch Getränke und Genussmittel, die der Arbeitgeber den Arbeitnehmern zum Verzehr im Betrieb unentgeltlich oder teilentgeltlich überlässt, nicht zum Arbeitslohn.
Die Angaben zur steuerlichen Förderung entsprechen unseren aktuellen Informationen. Für die Richtigkeit können wir jedoch keine Gewähr geben. Zur Absicherung dieser Information fragen Sie Ihren Steuerberater, oder wenden Sie sich an die Finanzverwaltung.

Die sieben Bioland-Prinzipien

Die sieben Bioland-Prinzipien stehen für unser Leitbild und Ideal der Landwirtschaft der Zukunft. Wir laden Sie herzlich ein, sich selbst davon ein Bild zu machen: Auf bioland.de, direkt auf den Höfen der Bioland-Bauern oder den Betrieben unserer verarbeitenden Partner. Wer die Zusammenhänge und Auswirkungen unserer Wirtschaftweise kennt, kann einschätzen, welchen ganzheitlichen Mehrwert Bioland-Lebensmittel für uns alle haben.

Informieren Sie sich und werden Sie Teil einer Gemeinschaft, die Verantwortung für unsere Zukunft übernimmt: Als Erzeuger, Verarbeiter, Mitbürger oder Kunde.


www.bioland-prinzipien.de

Wann ist was reif – unser Saisonkalender

Welches Gemüse hat im Februar Saison? Eine Frage, die immer weniger Menschen beantworten können. In unseren Breitengraden können wir Obst und Gemüse fast überall und jederzeit einkaufen. Obst und Gemüse hat immer Saison!?

Die Globalisierung macht es möglich, meist ohne Rücksicht auf die Umwelt, die Natur, die Arbeitsbedingungen……

 

Doch wie soll man sich bei dieser riesigen Auswahl zurechtfinden?

In unserem Saisonkalender erfahren Sie wann welches Gemüse und Obst in unserer Region Saison hat. Denn wer saisonal und aus der Region kauft, tut Gutes. Es lohnt sich nach dem Saisonkalender einzukaufen.


Sie bekommen knackiges, frisches Gemüse, direkt aus der Region, ohne weite Transportwege.

Durch die natürlichen Erntezeiten im Freiland schmecken die Früchte besser, enthalten mehr Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe.

Sie sind gesünder, ausgereifter und damit verträglicher (importiertes Gemüse/Obst wird wegen des Transportes meist unreif geerntet und künstlich nachgereift).

Mit dem Kauf von regionalem Gemüse/Obst fördern Sie die hiesigen Arbeitsplätze, unsere Kulturlandschaft, die Umwelt und unser Essverhalten.

 

Wir hoffen Ihnen damit eine praktische Einkaufshilfe zu geben.


Hier finden Sie unseren Saisonkalender zum downloaden.

 

Tipp: Wer ausschließlich  Gemüse aus der Region möchte, der sollte sich für unser Regionalsortiment zu 18 € entscheiden. Von Mai/Juni bis ca. Dezember /Januar packen wir garantiert alles was die Region zu bieten hat.