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Weihnachtsbaumverkauf

Bio-Weihnachtsbäume vom Hofgut Schulze Buschhoff aus Münster-Handorf
Bio-Weihnachtsbäume Hofverkauf am Hofgut Schulze Buschhoff aus Münster-Handorf

Auch in diesem Jahr bieten wir auf unserem Hofgut in Münster-Handorf wieder Bioland-Weihnachtsbäume an:

Weihnachtsbaumverkauf auf dem Hofgut Schulze Buschhoff

12. – 23.12.2018, täglich 10 – 18 Uhr

24.12.2018, 10 - 12 Uhr

Bei Glühwein und Keksen können Sie in aller Ruhe Ihren Baum aussuchen. Sie erhalten Nordmanntannen und Nobilistannen, Blaufichten, Rotfichten und Omorika-Fichten, mit oder ohne Ballen, klein oder groß.

Bio-Weihnachtsbäume, was bedeutet das?

Die Weihnachtsbäume sind zum Teil aus eigenem Bioland-Anbau, zum Teil auch zugekauft vom Bioland Gartenbaubetrieb Lüdenbach aus Engelskirchen. Weihnachtsbäume aus zertifiziertem Bioanbau wachsen ohne chemisch-synthetische Düngemittel und ohne Pestizide auf. Unsere Düngung erfolgt mit organischen Mitteln. Den Aufwuchs in unseren Weihnachtsbaumkulturen verhindern wir durch mechanische Pflegemaßnahmen. Der Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln ist nicht erforderlich.

Dadurch entwickelt sich zwischen den Bäumen ein Bewuchs mit Gräsern und Kräutern, der Lebensraum für zahlreiche Nützlinge bietet. Die Bäume bleiben auf natürliche Weise gesund und widerstandsfähig.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihre Familie Schulze Buschhoff & das Ökullus Team

Weine und Käse vom Feinsten

Unsere Gaumenschmausveranstaltung im stilvollen Ambiente des Kaminzimmers war wieder Genuss pur.

Die Vielfalt an Geschmack reichte von Riesling über Silvaner bis zum Spätburgunder und Chardonnay, um nur einige der verkosteten Weine zu nennen. Dazu wurden erstklassige Sorten Käse gereicht, unter anderem von der Ziegenkäserei Scellebelle bei uns auf dem Hofgut.

Alle gingen zufrieden und voller wunderbarer Geschmackserlebnisse nach Hause. Wer nicht dabei sein konnte, findet die angebotenen Weine und Käsesorten bei uns im Shop unter "Gaumenschmaus".

Gaumenschmaus bei Ökullus

Weinverkostung bei Ökullus am 21.11.2019

Am Donnerstag, den 21.11.2019, veranstaltet Ökullus zum dritten Mal die Gaumenschmaus-Verkostung.

Wir konnten Arndt Petczelies vom Bio-Weingut Sander für unsere Weinverkostung gewinnen. Er präsentiert an diesem Abend 10 Weine des rheinhessischen Spitzenbetriebes – schnörkellos, mit klarer Handschrift und sortentypisch. Dazu werden Sie mit schönen Käsekombinationen passend zum jeweiligen Verkostungswein verwöhnt.

Arndt Petczelies hat viele Jahre im Biohandel den Weineinkauf verantwortet und ist für die Familie Sander schon seit 15 Jahren in Sachen Wein unterwegs.

Das Weingut im rheinhessischen Mettenheim ist das erste Bio-Weingut Deutschlands. Der Familien-Betrieb wurde 1956 von Ottoheinrich Sander umgestellt. Heute bewirtschaftet Stefan Sander das Weingut in 3. Generation ökologisch und vertreibt Bio-Weine auf Spitzenniveau.

 

Freuen Sie sich auf einen Abend voller Weingenuss in unserem gemütlichen Kaminzimmer.

Weine vom Weingut Sander bei Naturkosthandel Ökullus
  • Termin:  21. November 2019, 19:30 Uhr
  • Ort:  Kaminzimmer, Bioland Hofgut Schulze Buschhoff, Am Handorfer Bahnhof 2, 48157 Münster
  • Teilnahmebeitrag:  19 Euro pro Person
  • Anmeldefrist:  ausgebucht!

Die Anmeldung erfolgt per Telefon oder E-Mail.

Die maximale Teilnehmerzahl ist auf 20 Personen begrenzt.

Nach Eingang Ihrer Anmeldung, erhalten Sie von uns eine Rechnung per E-Mail. Sobald der Rechnungsbetrag auf unserem Konto eingegangen ist (Frist 20.11.2019!), ist Ihre Anmeldung verbindlich.

Infos & Anmeldung: Jutta Küdde, Tel.: 0251-92 77 858 32, Mail: Jutta.Kuedde@oekullus.de

Ökullus beim Klimastreik

#AlleFürsKlima

Am Freitag, 20. September streiken wir gemeinsam mit Fridays For Future Münster auf dem Prinzipalmarkt. Mit unserer Beteiligung an der Demonstration möchten wir ein Zeichen setzen, um unser Klima zu schützen und um die Politik zu überzeugen endlich zu handeln!

Unser Büro ist deshalb von ca. 9:30 bis 13:00 Uhr nicht besetzt. Bei dringenden Fragen sprechen Sie in dieser Zeit gerne auf unseren AB.

Ökullus spendet wieder für Bio-Brotbox

Bio-Brotbox Primus-Schule Münster 2019

Da staunten die Kinder und Eltern nicht schlecht, als Sie zur Einschulung eine Frühstücksbox überreicht bekamen, gefüllt mit vielen Bio-Leckereien.

Die Primus Schule Münster hat zum vierten Mal die Bio-Brotbox, eine wiederverwendbare Frühstücksdose, an alle Erstklässler verteilt. Der Inhalt der Box, alles aus biologischer Herstellung, wird von Firmen aus Münster und Umgebung kostenfrei zur Verfügung gestellt.

Ökullus war auch in diesem Jahr wieder mit einer Spende von biofrischen Möhren dabei.

Ziel dieser Aktion ist es, die SchülerInnen, besonders die Erstklässler, an qualitativ hochwertige, biologisch erzeugte Lebensmittel heranzuführen und/oder den Kindern und ihren Eltern die Möglichkeit zu geben, diese kennenzulernen.? Die Primus Schule Münster ist die einzige Schule in Münster die an der bundesweiten Bio-Brotbox Initiative teilnimmt.

Wir wünschen allen Kindern einen guten Schulstart!

Earth Overshoot Day 2019

Erdüberlastungstag 2019

Wir konsumieren und wirtschaften als gäbe es kein Morgen und überziehen damit das Ressourcen-Konto unseres Planeten.

Letzte Woche wurde der globale "Erdüberlastungstag" (Earth Overshoot Day) erreicht, genauer gesagt am 29. Juli. Für Deutschland liegt der Overshoot Day noch viel dramatischer – er war bereits am 3. Mai dieses Jahres. Das belegt die Recherche von Global Footprint Network, einer internationalen Nachhaltigkeitsorganisation, welche die Messung des „ökologischen Fußabdrucks“ entwickelt hat.

Das bedeutet, ab diesem Tag hat die Menschheit bereits die gesamten natürlichen Ressourcen verbraucht, die unser Planet innerhalb eines Jahres erzeugen und regenerieren kann. Der Erderschöpfungstag findet damit drei Tage früher statt als 2018 und sogar knapp zwei Monate früher als noch im Jahr 2000. Um ihren Ressourcenbedarf nachhaltig zu decken, bräuchte die Weltbevölkerung aktuell 1,75 Erden, gemessen am deutschen Verbrauch sogar 3 Erden. Wir überschreiten den uns gegebenen Rahmen und greifen auf die Reserven der Erde zurück, welche über Millionen Jahre angelegt wurden. Diese Rechnung wird nicht ewig aufgehen.

Der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) mahnt zu einer radikalen Kehrtwende in der Art wie wir wirtschaften und leben. "Brütende Hitzesommer, sterbende Wälder und Ausnahmezustände aufgrund von Unwettern werden mit der fortschreitenden Ausbeutung unseres Planeten zur neuen, katastrophalen Normalität", sagt Hubert Weiger, BUND-Vorsitzender. "Unsere Erde ist kein Konto, dass wir ohne Konsequenzen Jahr für Jahr überziehen können. Bald haben wir alle Reserven aufgebraucht, wir sind auf dem direkten Weg in den ökologischen Ressourcen-Bankrott. Es liegt in unserer Verantwortung, jetzt radikal umzudenken und umgehend zu handeln, damit unsere Kinder und Enkelkinder nicht mit noch viel drastischeren Folgen von Klimakrise, Ressourcen- und Artenverlust leben müssen."

Hier ist nun vor allem die Klimapolitik gefordert, doch auch jeder Einzelne von uns kann einen aktiven Beitrag leisten!

  • Der #movethedate Bewegung anschließen (Kampagne vom Global Footprint Network mit Lösungsvorschlägen für eine nachhaltige Zukunft)
  • Berechnen Sie ihren eigenen ökologischen Fußabdruck: www.ressourcen-rechner.de
  • Bewusstes Konsumverhalten (Minimalismus statt Verschwendung, Unterstützung lokaler Geschäfte, Kleidertauschportale nutzen, Mehrweg statt Einweg, Geräte solange nutzen, bis sie defekt sind)
  • Regionale, saisonale & bio-zertifizierte Lebensmittel einkaufen, wenig Fleisch- und Fischprodukte konsumieren
  • Lebensmittelverschwendung vermeiden (Foodsharing, Zero Waste)
  • Verpackungsarm einkaufen (Grüne Kiste, unverpackt-Läden, weniger Plastik-Tüten nutzen, Seife statt Duschgel benutzen, Butterbrot für unterwegs statt To-Go-Sandwich, Leitungswasser statt Mineralwasser, Upcycling)
  • Erneuerbare Energien nutzen (zertifizierter Ökostrom)
  • Der Natur helfen (Aufforstung, naturnaher Garten hilft unserer Umwelt, Wasser einsparen)
  • Nachhaltig reisen (Fernreisen vermeiden, wenig fliegen, kleine Hotels aufsuchen)
  • Transport-Alternativen nutzen (Carsharing, Bahn, Fahrrad)

Falls Sie noch weitere Ideen haben, schreiben Sie uns gerne!

Mauritzer Sonne

biofrische Tomaten aus Münster im Ökullus online-Shop

Diesen klangvollen Namen hat sich unser benachbarter Biolandhof Borghoff für eine ganz besondere Tomatensorte ausgedacht. Sie strahlt sonnengelb und schmeckt wunderbar fruchtig. Nicht nur unsere Kollegin Nadja im Einkauf schwärmt von der Mauritzer Sonne, sie isst sie am liebsten roh. Sie können diese Tomate aber auch kochen, backen oder braten.

Wie für Fleischtomaten typisch, enthält sie weniger Säure als die runden Tomaten und schmeckt deshalb süßer. Die Risse am Tomaten-Stielansatz stellen keineswegs einen Qualitätsmangel dar, sondern gehören zum äußeren Erscheinungsbild von Pflanzen, die nicht züchterisch bearbeitet wurden.

Und das ist ein weiteres Merkmal der Mauritzer Sonne. Diese Tomate ist eine samenfeste alte Sorte und wird im Raum Münster und Umgebung nur bei Borghoff angebaut. Die Lage des Biolandhofes in Münsters Osten an der Werse in unserer direkten Nachbarschaft garantiert kürzeste Lieferwege und absolute Frische. Die wenigen grünen Stellen zum Erntezeitpunkt reifen in 2 max. 3 Tagen schnell nach.

Legen Sie die Tomaten nach dem Einkauf an einen luftigen und schattigen Platz. Sie gehören nicht in den Kühlschrank, da sie kälteempfindlich sind. Ihr volles Aroma entfalten sie nur bei Temperaturen um 16 – 18°C.

Tomaten sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie gehören zu den kalorienärmsten Gemüsearten und enthalten gleichzeitig reichlich Vitamine, wichtige Mineralstoffe, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe wie Farb- und Aromastoffe.

Beachten sollte man bei der Lagerung, dass Tomaten das natürliche Reifegas Ethen, auch Ethylen genannt freisetzen und deshalb nicht neben anderem Gemüse und Obst liegen sollten. Durch Ethen reift Obst und Gemüse in Gesellschaft von Tomaten rascher, es verdirbt allerdings auch schneller. Doch die Nachbarschaft hat auch Vorteile: Soll eine noch harte Kiwi schneller reifen, legt man sie am besten neben Tomaten.

Zauberhaftes Münsterland...

Saisongärten auf dem Bioland Hofgut Schulze Buschhoff in Münster Handorf

...die Bloggerin Steffi Funke schreibt auf ihrem regionalen Lifestyle-Blog "zauberhaftes MÜNSTERLAND" über  die Ökullus Genussgärten. Lesen Sie mehr >>> Leckeres aus dem Genussgarten Ökullus

Testphase plastikfrei erfolgreich

plastikfreie biofrische Kiste von Ökullus aus Münster-Handorf

Seit November verpacken wir Ihr Gemüse und Obst plastikfrei. Wo erforderlich verwenden wir Papiertüten und wenn möglich verzichten wir ganz auf eine Umverpackung.

Ihre Rückmeldungen waren bis auf einzelne Ausnahmen sehr positiv. Dies bestärkt uns in unserem Vorhaben Müll zu vermeiden. Wir sind voller Elan diesen plastikfreien Weg fortzusetzen.

Unsere PackerInnen und FahrerInnen sind jederzeit sehr bemüht, dass Ihre bestellte Ware unversehrt bei Ihnen zu Hause ankommt. Dank unseres Kühlfahrzeuges bleibt für den Transport Ihrer Kisten eine geschlossene Kühlkette erhalten. Auch dadurch lässt sich Verpackung vermeiden.

Nun haben wir in den Wintermonaten das Wetter auf unserer Seite. An heißen Sommertagen werden wir nochmal sehr genau beobachten müssen. Eventuell sind für diese Jahreszeit umweltfreundliche Alternativen erforderlich. Unsere Testphase ist also noch nicht abgeschlossen, es ist jedoch ein wichtiger Schritt getan.

Bitte unterstützen Sie uns weiterhin bei unseren Nachhaltigkeitsvorhaben.

Elektroauto bringt grüne Kisten

Lieferservice Ökullus - biofrisch zu Ihnen nach Hause

Vielleicht haben Sie den fast lautlosen kleinen weißen Kastenwagen bereits auf den Straßen Münsters entdeckt? Das ist unser neuer „e-kullus“!

"Wir brauchen ein neues Lieferfahrzeug", hieß es vor einigen Monaten, doch welches Fahrzeug ist für unsere Zwecke das richtige?

Nachhaltigkeit und ein schonender Umgang mit Ressourcen - dafür steht Ökullus. So decken wir bspw. unseren Energieverbrauch zu 100 % durch Ökostrom und produzieren seit mehreren Jahren mit unserer Solaranlage auf den Dächern des Hofgutes selbst Strom.

Nach langer Recherche und Testfahrten fiel die Wahl auf den StreetScooter, ein Elektromobil der Deutschen Post. Das Laderaumvolumen und die extrabreiten Schiebetüren eignen sich perfekt für unsere FahrerInnen. Sie können die grünen Kisten einfach ins Auto stapeln, ohne auf Radkästen oder sonstige Einbauten achten zu müssen.

Jetzt musste noch schnell ein passender Name gefunden werden, schließlich handelt es sich hierbei um einen neuen Ökullus-Mitarbeiter :). Wir haben bereits einen „Egg-bert“, mit ihm transportieren wir die Eier von den Hühnermobilen zum Hof. Das neue Elektroauto wurde liebevoll „e-kullus“ getauft. Mit seiner Reichweite von maximal 70 km nutzen wir es für kleinere Touren zum Beispiel in die Stadt für Auslieferungen an Schulen, Cibaria und ins Prütt.

Nachts kommt es dann an die Ladestation, um am nächsten Tag wieder mit Ihren grünen Kisten unterwegs sein zu können.

Die sieben Bioland-Prinzipien

Die sieben Bioland-Prinzipien stehen für unser Leitbild und Ideal der Landwirtschaft der Zukunft. Wir laden Sie herzlich ein, sich selbst davon ein Bild zu machen: Auf bioland.de, direkt auf den Höfen der Bioland-Bauern oder den Betrieben unserer verarbeitenden Partner. Wer die Zusammenhänge und Auswirkungen unserer Wirtschaftweise kennt, kann einschätzen, welchen ganzheitlichen Mehrwert Bioland-Lebensmittel für uns alle haben.

Informieren Sie sich und werden Sie Teil einer Gemeinschaft, die Verantwortung für unsere Zukunft übernimmt: Als Erzeuger, Verarbeiter, Mitbürger oder Kunde.


www.bioland-prinzipien.de

Wann ist was reif – unser Saisonkalender

Welches Gemüse hat im Februar Saison? Eine Frage, die immer weniger Menschen beantworten können. In unseren Breitengraden können wir Obst und Gemüse fast überall und jederzeit einkaufen. Obst und Gemüse hat immer Saison!?

Die Globalisierung macht es möglich, meist ohne Rücksicht auf die Umwelt, die Natur, die Arbeitsbedingungen……

 

Doch wie soll man sich bei dieser riesigen Auswahl zurechtfinden?

In unserem Saisonkalender erfahren Sie wann welches Gemüse und Obst in unserer Region Saison hat. Denn wer saisonal und aus der Region kauft, tut Gutes. Es lohnt sich nach dem Saisonkalender einzukaufen.


Sie bekommen knackiges, frisches Gemüse, direkt aus der Region, ohne weite Transportwege.

Durch die natürlichen Erntezeiten im Freiland schmecken die Früchte besser, enthalten mehr Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe.

Sie sind gesünder, ausgereifter und damit verträglicher (importiertes Gemüse/Obst wird wegen des Transportes meist unreif geerntet und künstlich nachgereift).

Mit dem Kauf von regionalem Gemüse/Obst fördern Sie die hiesigen Arbeitsplätze, unsere Kulturlandschaft, die Umwelt und unser Essverhalten.

 

Wir hoffen Ihnen damit eine praktische Einkaufshilfe zu geben.


Hier finden Sie unseren Saisonkalender zum downloaden.

 

Tipp: Wer ausschließlich  Gemüse aus der Region möchte, der sollte sich für unser Regionalsortiment zu 18 € entscheiden. Von Mai/Juni bis ca. Dezember /Januar packen wir garantiert alles was die Region zu bieten hat.